富含单不饱和脂肪酸的油脂是( )A.椰子油 B.橄榄油 C.可可油 D.芝麻油 E.紫苏油

题目
富含单不饱和脂肪酸的油脂是( )

A.椰子油
B.橄榄油
C.可可油
D.芝麻油
E.紫苏油
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1.大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（ ）

2.富含单不饱和脂肪酸的是A．橄榄油B．人造奶油C．紫苏油D．大豆油E．芝麻油

3.海产动物的脂质特征富含()A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸

4.油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。 （ ）

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  • 第1题：

    富含单不饱和脂肪酸的油脂是

    A．椰子油

    B．橄榄油

    C．可可油

    D．芝麻油

    E．紫苏油


    正确答案：B

  • 第2题：

    63～65 题共用选项：

    第 63 题 富含单不饱和脂肪酸的是


    正确答案：A

  • 第3题：

    在室温下呈半固态的天然油脂，常常富含（），适量摄入有益健康。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、反式脂肪酸

    正确答案:B

  • 第4题：

    氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）.

    • A、胆固醇
    • B、饱和脂肪酸
    • C、单不饱和脂肪酸
    • D、多不饱和脂肪酸

    正确答案:A

  • 第5题：

    在室温下呈固态的天然油脂，常常富含（），过量摄入将导致肥胖、乳腺癌、肠癌等相关疾病发生。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、反式脂肪酸

    正确答案:A

  • 第6题：

    从脂肪酸的组成考察，橄榄油与（）等被归为同类，富含单不饱和脂肪酸。

    • A、茶油
    • B、核桃油
    • C、鸭油
    • D、花生油

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    食用动物油脂的主要成分是（）。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸甘油酯
    • C、磷脂
    • D、饱和脂肪酸甘油酯
    • E、不饱和脂肪酸

    正确答案:D

  • 第8题：

    橄榄油中富含（）

    • A、单不饱和脂肪酸；
    • B、多不饱和脂肪酸；
    • C、甘油三酯；
    • D、磷脂；
    • E、胆固醇。

    正确答案:A

  • 第9题：

    判断题
    大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    富含单不饱和脂肪酸的是（）
    A

    橄榄油

    B

    花生油

    C

    紫苏油

    D

    大豆油

    E

    椰子油


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）
    A

    胆固醇

    B

    饱和脂肪酸

    C

    单不饱和脂肪酸

    D

    多不饱和脂肪酸

    E

    不饱和脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    海产动物的脂质特征富含（）。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    不饱和脂肪酸

    C

    多不饱和脂肪酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    亚油酸是A.短链脂肪酸

    B.中链脂肪酸

    C.单不饱和脂肪酸

    D.多不饱和脂肪酸

    E.饱和脂肪酸

    油酸是A.短链脂肪酸

    B.中链脂肪酸

    C.单不饱和脂肪酸

    D.多不饱和脂肪酸

    E.饱和脂肪酸

    硬脂酸是A.短链脂肪酸

    B.中链脂肪酸

    C.单不饱和脂肪酸

    D.多不饱和脂肪酸

    E.饱和脂肪酸

    花生四烯酸是A.短链脂肪酸

    B.中链脂肪酸

    C.单不饱和脂肪酸

    D.多不饱和脂肪酸

    E.饱和脂肪酸

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：D


    问题 2 答案解析：C


    问题 3 答案解析：E


    问题 4 答案解析：D

  • 第14题：

    富含单不饱和脂肪酸的油脂是A.椰子油B.橄榄油C.可可油D.大豆油SX

    富含单不饱和脂肪酸的油脂是

    A.椰子油

    B.橄榄油

    C.可可油

    D.大豆油

    E.紫苏油


    正确答案：B

  • 第15题：

    油脂的酸价升高说明（）。

    • A、饱和脂肪酸增加
    • B、不饱和脂肪酸降低
    • C、不饱和脂肪酸增加
    • D、游离脂肪酸降低
    • E、游离脂肪酸增加

    正确答案:E

  • 第16题：

    富含单不饱和脂肪酸的是（）

    • A、橄榄油
    • B、花生油
    • C、紫苏油
    • D、大豆油
    • E、椰子油

    正确答案:A

  • 第17题：

    在室温下呈液态的天然油脂，常常富含（），适量摄入可有效防止动脉粥样化、冠心病等心血管疾病发生。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、反式脂肪酸
    • D、多不饱和脂肪酸

    正确答案:D

  • 第18题：

    氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）

    • A、胆固醇
    • B、饱和脂肪酸
    • C、单不饱和脂肪酸
    • D、多不饱和脂肪酸
    • E、不饱和脂肪酸

    正确答案:A

  • 第19题：

    油脂中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸有何特点？


    正确答案: 饱和脂肪酸常温下呈固态，且无干燥性。不饱和脂肪酸常温下呈液态，具有干燥性（如亚麻酸）。正因为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的不同特点决定了油脂的性质，油脂中饱和脂肪酸含量较高时，呈固态，且没有干燥能力，而不饱和脂肪酸含量较高时，呈液态，具有很强的干燥能力。

  • 第20题：

    深海鱼油中富含（）

    • A、n-3系列多不饱和脂肪酸
    • B、n-6系列多不饱和脂肪酸
    • C、n-7系列多不饱和脂肪酸
    • D、n-9系列多不饱和脂肪酸

    正确答案:A

  • 第21题：

    判断题
    油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸减少而单不饱和脂肪酸增多。

  • 第22题：

    单选题
    海产动物油脂中含大量（）脂肪酸，富含维生素A和维生素D。
    A

    长链饱和

    B

    短链饱和

    C

    长链多不饱和

    D

    短链不饱和


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    橄榄油中富含（）
    A

    单不饱和脂肪酸；

    B

    多不饱和脂肪酸；

    C

    甘油三酯；

    D

    磷脂；

    E

    胆固醇。


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）.
    A

    胆固醇

    B

    饱和脂肪酸

    C

    单不饱和脂肪酸

    D

    多不饱和脂肪酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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