食品质量特性包括哪些内容?
题目
食品质量特性包括哪些内容?
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参考答案和解析
参考答案：有两大内容：①内在质量特性：食品安全性和健康性;感官品质和货架期;产品的可靠性和便利性;②外在质量特性：生产系统特性;环境特性;市场特性。
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第1题：
产品质量特性包括哪些方面的内容?参考答案：工业产品的质量特性大体上可分为以下七个方面：
(1)物质方面，如物理性能、化学成分等;(2)操作运行方面，如操作是否方便，运转是否可靠、安全等;(3)结构方面，如结构是否轻便，是否便于加工、维护保养和修理等;(4)时间方面，如耐用性(使用寿命)、精度保持性、可靠性等。(5)经济方面，如效率、制造成本、使用费用(油耗、电耗、煤耗)等。(6)外观方面，如外型美观大方，包装质量等。(7)心理、生理方面，如汽车座位的舒适程度，机器开动后的噪音大小等。
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第2题：
粉尘理化特性测定包括哪些内容？
粉尘理化特性测定包括粉尘化学成分的分析、粉尘真密度的测定、粉尘粒度分布的测定、粉尘比电阻的测定等内容。
略 -
第3题：
食品质量包括两大类特性，其一是 ，其二是食品的 。
ABCD -
第4题：
结构动力特性包括哪些内容?与哪些因素有关?参考答案：结构动力特性是结构固有的特性，包括固有频率、阻尼、振型。它们只与结构的质量、刚度和材料有关。
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第5题：
结构动力特性包括哪些内容？与哪些因素有关？
结构动力特性是结构固有的特性，包括固有频率、阻尼、振型。它们只与结构的质量、刚度和材料有关。
略