把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就会发生变质反应，因此酒越陈越香。（）
题目
把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就会发生变质反应，因此酒越陈越香。（）
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第1题：
ELISA反应中，加入底物液后应该避光，时间越长，反应越充分，颜色对比越明显，因此应该放置稍长时间后加终止液。
正确答案:错误 -
第2题：
白酒的主要成分是甲醇，把酒埋地下，保存好，放置几年后，甲醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应，生成具有果香味的气体。
正确答案:错误 -
第3题：
为什么酒越陈越好？
正确答案: 陈酿的酒在杯中显得“黏”，酒精挥发也慢一些，这可以认为，酒在长期存放中，水分子与乙醇分子形成了疏水性的水合结构。因此，陈放的酒口感也比较温和，没有即时调制的酒那么“辣”。 -
第4题：
黑茶为什么在一定条件内越陈越香？
正确答案: 黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。 -
第5题：
醋（乙酸）与酒（乙醇）在热锅里发生反应，生成有香味的乙酸乙酯，所以，炒菜加酒和醋会格外香。
正确答案:正确 -
第6题：
冰箱除用来保存易腐烂变质的食物外，还可冷藏各种饮料、葡萄酒。香摈酒、保荐新鲜水果等。
正确答案:正确 -
第7题：
单选题“越陈越香”的普洱茶属于（）A红茶
B黄茶
C黑茶
D青茶
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题为什么酒越陈越好？正确答案： 陈酿的酒在杯中显得“黏”，酒精挥发也慢一些，这可以认为，酒在长期存放中，水分子与乙醇分子形成了疏水性的水合结构。因此，陈放的酒口感也比较温和，没有即时调制的酒那么“辣”。解析： 暂无解析 -
第9题：
判断题“越陈越香”被公认是普洱茶区别于其他茶类的最大特点。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题白酒的主要成分是甲醇，把酒埋地下，保存好，放置几年后，甲醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应，生成具有果香味的气体。A对
B错
正确答案： 错解析： 白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。故本题说法错误。 -
第11题：
单选题下列关于生活常识的说法中，错误的是（）。A如不慎打碎体温计，可在水银的细粒上撒些硫磺粉末，以减少危害
B抗生素类的药物宜在饭前服用，有利于更好地吸收
C自来水烧开后不宜立即饮用，应继续煮沸3～5分钟再熄火
D酒越陈越香，是因为白酒中的乙醇和乙酸发生化学反应，生成的乙酸乙酯具有香味
正确答案： B解析： A项，体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上、空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。故A项正确。B项，多数抗生素类药物对胃黏膜有刺激作用，因此宜在饭后服用，以减少对胃黏膜的刺激，避免或减轻患者的不适感。故B项错误，本题选B。C项，自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3～5分钟再熄火，烧出来的开水中亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。故C项正确。D项，白酒之所以会越陈越香，是因为白酒中的主要成分乙醇和白酒中较少成分的乙酸发生化学反应，生成的CH3COOC2H5(乙酸乙酯)具有果香味。故D项正确。 -
第12题：
问答题为什么酒越陈越香？一般普通的酒，为什么埋藏几年就变成美酒呢？正确答案： 白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成了具有果香味的芳香酯.上述反应虽为可逆反应，且速度罚慢，但时间越长，就有越多的芳香酯生成，因此酒越陈越好.解析： 暂无解析 -
第13题：
葡萄酒是不是越陈越香？
正确答案: 不是。不同于其他酒类，葡萄酒是有自己的生命周期地，它也会跟人一样经过生长、成熟和衰老等阶段。在经过榨汁和橡木桶醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，这好比人类的学生阶段。然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，需要有合适的储藏环境，再经过陈年后品质会得到第二次提升，这好比从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄酒其优秀的品质会持续放一段时间（这是葡萄酒的“最佳饮用期”），最后进入衰老期。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成了平庸的液体，没有人愿意将它倒进口里了。 -
第14题：
为什么酒越纯越香？
正确答案: 白酒主要成分是乙醇，埋在地下，少量的CH3COOH与CH3CH2OH反应生成CH3COOCH2CH3，CH3COOCH2CH3有香气，但是上述反应很慢，时间越长越好。 -
第15题：
为什么黑茶会越陈越香？
正确答案: 在后发酵的过程中，益生菌的参与，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，保健功效越好。 -
第16题：
“越陈越香”被公认是普洱茶区别于其他茶类的最大特点。
正确答案:正确 -
第17题：
越陈越香是黄酒最显著的特点，储藏、保存黄酒应选取以下条件（）
- A、储藏在地下酒窖
- B、低于零下5°
- C、每年夏天应倒坛一次
- D、金属器具储存黄酒
正确答案:A,C -
第18题：
为什么酒越陈越香？一般普通的酒，为什么埋藏几年就变成美酒呢？
正确答案: 白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成了具有果香味的芳香酯.上述反应虽为可逆反应，且速度罚慢，但时间越长，就有越多的芳香酯生成，因此酒越陈越好. -
第19题：
问答题为什么酒越纯越香？正确答案： 白酒主要成分是乙醇，埋在地下，少量的CH3COOH与CH3CH2OH反应生成CH3COOCH2CH3，CH3COOCH2CH3有香气，但是上述反应很慢，时间越长越好。解析： 暂无解析 -
第20题：
多选题越陈越香是黄酒最显著的特点，储藏、保存黄酒应选取以下条件（）A储藏在地下酒窖
B低于零下5°
C每年夏天应倒坛一次
D金属器具储存黄酒
正确答案： A,B解析： 暂无解析 -
第21题：
判断题把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就会发生变质反应，因此酒越陈越香。（ ）A对
B错
正确答案： 对解析： -
第22题：
单选题下列关于生活常识的说法中，错误的是（ ）。A如不慎打碎体温计，可在水银的细粒上撒些硫黄粉末，以减少危害
B抗生素类的药物宜在饭前服用，有利于更好地吸收
C自来水烧开后不宜立即饮用，应继续煮沸3～5分钟再熄火
D酒越陈越香，是因为白酒中的乙醇和乙酸发生化学反应，生成的乙酸乙酯具有香味
正确答案： A解析：
B项，多数抗生素类药物对胃黏膜有刺激作用，因此宜在饭后服用，以减少对胃黏膜的刺激，避免或减轻患者的不适感。 -
第23题：
判断题ELISA反应中，加入底物液后应该避光，时间越长，反应越充分，颜色对比越明显，因此应该放置稍长时间后加终止液。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析