发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。下列不是由发酵工程生产的是()。A.酱油 B.醋 C.白酒 D.绿茶

题目
发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。下列不是由发酵工程生产的是()。

A.酱油
B.醋
C.白酒
D.绿茶
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1.发酵工程:是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。以培养

2.利用微生物生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术是()A、基因工程B、发酵工程C、酶工程D、抗体工程

3.发酵工程应用于下列哪些领域()。A.微生物代谢产物的生产B.酸奶的生产C.选育优良的菌种D.有毒物质的分解

4.发酵工程也称微生物,是给微生物提供最适宜的发酵条件,正确单一菌种进行培养工程,生产特定的产品的一种生产工艺。()此题为判断题(对，错)。

更多“发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。下列不是由发酵工程生产的是()。”相关问题

  • 第1题：

    微生物菌体的生产、微生物代谢产物的发酵生产、微生物对某些化学物质的改造这些技术成为()工程。


    参考答案：发酵

  • 第2题：

    利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术（）。

    • A、植物细胞工程
    • B、基因工程
    • C、酶工程
    • D、发酵工程
    • E、动物细胞工程

    正确答案:D

  • 第3题：

    发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）

    • A、厌氧发酵
    • B、氨基酸发酵
    • C、液体发酵
    • D、需氧发酵

    正确答案:A,C

  • 第4题：

    现代发酵工程不仅包括（）和（），还包括微生物机能的利用。


    正确答案:菌体生产；代谢产物的发酵生产

  • 第5题：

    食醋是重要调味品之一，它的工业发酵过程依据终产品的性质和种类应归结为下列哪种类型（）。

    • A、以菌体为产品的工业发酵过程
    • B、以微生物的酶为产品的工业发酵过程
    • C、以微生物的代谢产物为产品的发酵过程
    • D、把一种物质转化为另一种物质的产品转化过程

    正确答案:D

  • 第6题：

    发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）

    • A、液体发酵和需氧发酵
    • B、液体发酵和厌氧发酵
    • C、固体发酵和需氧发酵
    • D、固体发酵和厌氧发酵

    正确答案:A

  • 第7题：

    单细胞蛋白是指（）

    • A、 由工程菌发酵生产的动物蛋白药品
    • B、 由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物
    • C、 通过发酵所获得的大量微生物菌体
    • D、 微生物发酵产生的用途广泛的各种酶

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
    A

    厌氧发酵

    B

    氨基酸发酵

    C

    液体发酵

    D

    需氧发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。
    A

    好气性发酵

    B

    厌气性发酵

    C

    兼性发酵

    D

    好厌间歇发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。
    A

    好气性发酵

    B

    厌气性发酵

    C

    兼性发酵

    D

    好厌间歇发酵


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    单细胞蛋白是指（）
    A

     由工程菌发酵生产的动物蛋白药品

    B

     由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物

    C

     通过发酵所获得的大量微生物菌体

    D

     微生物发酵产生的用途广泛的各种酶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术（）。
    A

    植物细胞工程

    B

    基因工程

    C

    酶工程

    D

    发酵工程

    E

    动物细胞工程


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能来生产人类所需产品的技术是（）。

    • A、细胞工程
    • B、基因工程
    • C、酶工程
    • D、发酵工程
    • E、生物工程

    正确答案:C

  • 第14题：

    传统的微生物发酵工程不能生产下列哪个产品（）。

    • A、葡萄酒
    • B、乙醇
    • C、酱
    • D、青霉素

    正确答案:D

  • 第15题：

    在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。

    • A、好气性发酵
    • B、厌气性发酵
    • C、兼性发酵
    • D、好厌间歇发酵

    正确答案:B

  • 第16题：

    在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。

    • A、好气性发酵
    • B、厌气性发酵
    • C、兼性发酵
    • D、好厌间歇发酵

    正确答案:B

  • 第17题：

    食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。


    正确答案:发酵工程

  • 第18题：

    试述现代微生物发酵工程的概念？


    正确答案: 将传统的发酵技术和基因工程、细胞融合工程、酶工程等新技术结合起来的生物技术，并通过现代化工技术生产传统发酵不能生产出的产品。重点研究微生物的生命及其代谢途径，以及优化控制微生物代谢的规律、方法和应用。

  • 第19题：

    微生物工程（发酵工程）的工业生产水平主要取决于（）、（）、（）。


    正确答案:生产菌种的性能；发酵及提纯工艺条件；生产设备

  • 第20题：

    单选题
    利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能来生产人类所需产品的技术是（）。
    A

    细胞工程

    B

    基因工程

    C

    酶工程

    D

    发酵工程

    E

    生物工程


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。

    正确答案： 发酵工程
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）
    A

    液体发酵和需氧发酵

    B

    液体发酵和厌氧发酵

    C

    固体发酵和需氧发酵

    D

    固体发酵和厌氧发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    微生物工程（发酵工程）的工业生产水平主要取决于（）、（）、（）。

    正确答案： 生产菌种的性能,发酵及提纯工艺条件,生产设备
    解析： 暂无解析

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