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  • 第1题:

    蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。

    A.根茎类

    B.叶菜类

    C.薯类

    D.茄果类


    正确答案::C


  • 第2题:

    婴儿可食蔬菜种类的特点()

    A.深浅搭配

    B.颜色鲜艳

    C.含粗纤维丰富

    D.鲜果类和叶菜类搭配


    正确答案:A

  • 第3题:

    1、对环境中有毒化学物富集能力最强的蔬菜种类是()

    A.瓜菜类

    B.叶菜类

    C.根茎类

    D.茄果类


    叶菜类

  • 第4题:

    婴儿可食蔬菜种类的特点()。

    A.深浅搭配

    B.颜色鲜艳

    C.含粗纤维丰富

    D.鲜果类和叶菜类搭配


    正确答案:A

  • 第5题:

    蔬菜是人类不可缺少的食物,它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是( )。

    A、叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
    B、花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
    C、根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C、
    D、豆菜类含有较多的维生素C和矿物质

    答案:C
    解析:
    并非所有的根茎类蔬菜都含有较多的胡萝卜素,除胡萝卜等少数几种蔬菜以外,大多数根茎类蔬菜淀粉含量居多。故选C。