关于物料恒速干燥的错误表述是A:降低空气温度可以加快干燥速率B:提高空气流速可以加快干燥速率C:物料内部的水分汽化可以及时补充到物料表面D:物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同E:干燥速率主要受物料外部条件的影响
题目
关于物料恒速干燥的错误表述是
A:降低空气温度可以加快干燥速率
B:提高空气流速可以加快干燥速率
C:物料内部的水分汽化可以及时补充到物料表面
D:物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同
E:干燥速率主要受物料外部条件的影响
B:提高空气流速可以加快干燥速率
C:物料内部的水分汽化可以及时补充到物料表面
D:物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同
E:干燥速率主要受物料外部条件的影响
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第1题：
关于物料恒速干燥的错误表述是A:降低空气温度可以加快干燥速率
B:提高空气流速可以加快干燥速率
C:物料内部的水分可以及时补充到物料表面
D:物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
E:干燥速率主要受物料外部条件的影响答案：A解析：本题考查恒速干燥的特点。在恒速干燥阶段，物料中水分含量较多，物料表面的水分气化并扩散到空气中时，物料内部的水分及时补充到表面，保持充分润湿的表面状态，因此物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同，此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响，取决于水分在物料表面的气化速率，其强化途径有：①提高空气温度或降低空气中湿度（或水蒸气分压p），以提高传热和传质的推动力；②改善物料与空气的接触情况，提高空气的流速使物料表面气膜变薄，减少传热和传质的阻力。故本题答案应选A。 -
第2题：
对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是（）
A物料内部的水分及时补充到物料表面
B物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
C干燥速率主要受物料外部条件的影响
D提高空气流速可以加快干燥速率
E降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率
E
略 -
第3题：
下列条件中，影响恒速干燥阶段干燥速率的是（）。
- A、湿物料的直径
- B、湿物料的含水量
- C、干燥介质流动速度
- D、湿物料的结构
正确答案:C -
第4题：
干燥操作中，干燥介质（）经预热器后湿度（），温度（）。当物料在恒定干燥条件下用空气进行恒速对流干燥时，物料的表面温度等于（）温度。
正确答案:不饱和湿空气；不变；升高；温球 -
第5题：
在干燥的恒速阶段，影响干燥速率的因素主要有（）
- A、 干燥介质温度
- B、 干燥介质湿度
- C、 干燥介质流动情况
- D、 物料厚度
- E、 物料结构
正确答案:A,B,C -
第6题：
多选题下列表述正确的是（）A传热过程中，环境温度应大于物料温度
B传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压
C平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关
D恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
E降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
正确答案： A,D解析： 暂无解析 -
第7题：
填空题在恒定干燥条件下，恒速干燥阶段与降速干燥阶段的转折点称为（），恒速干燥阶段物料的表面温度等于（）正确答案： 临界点,空气的湿球温度解析： 暂无解析 -
第8题：
填空题恒速干燥时，物料表面温度为（）。正确答案： 湿球温度解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是（）A物料内部的水分及时补充到物料表面
B物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
C干燥速率主要受物料外部条件的影响
D提高空气流速可以加快干燥速率
E降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题恒定干燥条件下，恒速干燥阶段物料的表面温度为（），降速干燥阶段物料的表面温度将（）空气的湿球温度。正确答案： 空气湿球温度,大于解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题在恒速干燥阶段，物料的干燥速度由物料的（）速度控制，在物料的表面有（）的（）。正确答案： 表面水分活化,足够,湿润水分解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题影响恒速干燥速率的主要因素是（）A物料性质
B物料的含水量
C空气的状态
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
有关干燥的叙述，错误的是A干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程
B干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率
C干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段
D干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥
E干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分答案：C解析：本题考查干燥的基本知识。含水量较多的湿物料的干燥，过程明显地分成两个阶段，恒速阶段和降速阶段，而没有加速阶段，其他叙述均正确。 -
第14题：
同一物料，如恒速阶段的干燥速率加快，则该物料的临界含水量将增大。
正确答案:正确 -
第15题：
在恒速干燥阶段内，物料表面的温度始终保持为空气的湿球温度。
正确答案:正确 -
第16题：
在恒速干燥阶段，物料的干燥速度由物料的（）速度控制，在物料的表面有（）的（）。
正确答案:表面水分活化；足够；湿润水分 -
第17题：
填空题恒速干燥与降速干燥阶段的分界点，称为（）；其对应的物料含水量称为（）。正确答案： 临界点,临界含水量解析： 暂无解析 -
第18题：
填空题在恒速干燥阶段，湿物料表面的温度近似等于（）；降速干燥阶段又称（）控制阶段，影响该阶段干燥速率的主要因素是（）。正确答案： 空气的湿球温度tw物料内部迁移,物料本身结构、尺寸及几何尺寸形状,物料本身的湿度解析： 暂无解析 -
第19题：
填空题恒速干燥阶段又称为（）控制阶段，此阶段内干燥速率（），物料表面的温度等于（）。正确答案： 表面汽化,恒定,空气的湿球温度解析： 暂无解析 -
第20题：
填空题物料处于恒速干燥阶段时，被干燥的一定是（）正确答案： 非结合水分解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题在恒速干燥阶段，以相同介质、相同流速吹过不同的物料表面，两种物料的干燥速率（）。正确答案： 相同解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题在干燥的恒速阶段，影响干燥速率的因素主要有（）A干燥介质温度
B干燥介质湿度
C干燥介质流动情况
D物料厚度
E物料结构
正确答案： D,E解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题恒速干燥与降速干燥阶段的分界点对应的物料含水量称为（）正确答案： 临界含水量解析： 暂无解析