参考答案和解析
参考答案:错误
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  • 第1题:

    小明的食品加工厂生产的某深受消费者喜爱的产品就要上市了,关于该产品的标签,下面说法正确的是( )。

    A.应当载明食品添加剂的使用范围、用量和使用方法

    B.小明发现自己吃了这种食品之后可以降低血压,可以在标签中载明有降低血压的功效

    C.标签可以不写生产日期、保质期,因为外包装上已经写明了

    D.因为现场市场需求旺盛,但是标签还没做好,可以先上市销售,在销售的时候向消费者说明


    参考答案:A

  • 第2题:

    食品添加剂应当有标签、说明书,并在标签上载明()字样。


    正确答案:食品添加剂

  • 第3题:

    关于食品添加剂管制,下列哪一说法符合《食品安全法》的规定?( )(2011年)

    A.向食品生产者供应新型食品添加剂的,必须持有省级卫生行政部门发放的特别许可证
    B.未获得食品添加剂销售许可的企业,不得销售含有食品添加剂的食品
    C.生产含有食品添加剂的食品的,必须给产品包装加上载有“食品添加剂”字样的标签
    D.销售含有食品添加剂的食品的,必须在销售场所设置载明“食品添加剂”字样的专柜
    B项:《食品安全法》第39条第1款规定:“国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产,应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度,并依照本法第三十五条第二款规定的程序,取得食品添加剂生产许可。”可见,只有食品添加剂的生产实施行政许可制度,食品添加剂的销售并没有行政许可制度,故B项错误。
    C项:《食品安全法》第70条规定:“食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项,以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法,并在标签上载明‘食品添加剂’字样。”故C项正确。
    D项:D项说法没有法律依据,同时不合情理。如今绝大多数食品含有食品添加剂,如果要求销售含有食品添加剂的食品设置专柜,商场、超市将全是专柜了,故D项错误。

    答案:C
    解析:
    本题考查《食品安全法》中有关食品添力口剂的规则。A项:《食品安全法》第37条规定:“利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织审查;对符合食品安全要求的,准予许可并公布;对不符合食品安全要求的,不予许可并书面说明理由。”由此可见,生产食品添加剂应当经过国务院卫生行政部门的行政许可。食品添加剂关系民生,不可能由省级卫生行政部门发放行政许可,故A项错误。

  • 第4题:

    不属于复配食品添加剂标签、说明书标明的内容是()。

    A、各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称,适用范围、用量、使用方法

    B、进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量

    C、用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂应具有共同的使用范围

    D、保质期、产品标准代号和生产许可证编号


    参考答案:C

  • 第5题:

    关于食品添加剂管制,下列哪一说法符合《食品安全法》的规定?( )

    A.向食品生产者供应新型食品添加剂的,必须持有省级卫生行政部门发放的特别许可证
    B.未获得食品添加剂销售许可的企业,不得销售含有食品添加剂的食品
    C.生产含有食品添加剂的食品的,必须给产品包装加上载有“食品添加剂”字样的标签
    D.销售含有食品添加剂的食品的,必须在销售场所设置载明“食品添加剂”字样的专柜
    B项:《食品安全法》第39条第1款规定:“国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产,应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度,并依照本法第三十五条第二款规定的程序,取得食品添加剂生产许可。”可见,只有食品添加剂的生产实施行政许可制度,食品添加剂的销售并没有行政许可制度,故B项错误。
    C项:《食品安全法》第70条规定:“食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项,以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法,并在标签上载明‘食品添加剂’字样。”故C项正确。
    D项:D项说法没有法律依据,同时不合情理。如今绝大多数食品含有食品添加剂,如果要求销售含有食品添加剂的食品设置专柜,商场、超市将全是专柜了,故D项错误。

    答案:C
    解析:
    本题考查《食品安全法》中有关食品添力口剂的规则。A项:《食品安全法》第37条规定:“利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织审查;对符合食品安全要求的,准予许可并公布;对不符合食品安全要求的,不予许可并书面说明理由。”由此可见,生产食品添加剂应当经过国务院卫生行政部门的行政许可。食品添加剂关系民生,不可能由省级卫生行政部门发放行政许可,故A项错误。