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  • 第1题:

    30、特殊膳食用食品的成分或成分含量,应与可类比的普通食品有显著不同。


    特殊膳食用食品: 为满足人群在特定身体或生理状况下,在/或在特定疾病和紊乱状态下的特殊膳食需要,按照特定配方专门加工的食品。

  • 第2题:

    3、关于食品添加剂在配料表中的标识规定,以下说法正确的是()

    A.我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂

    B.配料表中标注越靠前的食品添加剂,表明其含量越高

    C.通常,营养强化剂、胶姆糖基础剂(胶基)、食用香精香料标注在食品添加剂项外

    D.配料表里强制要求建立“食品添加剂”项


    我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂;配料表中标注越靠前的食品添加剂,表明其含量越高;通常,营养强化剂、食用香精香料标注在食品添加剂项外

  • 第3题:

    大量或长久食用含食品添加剂的食品对人体有害。


    B

  • 第4题:

    关于食品添加剂使用错误说法是()。

    A.保持或提高食品本身的营养价值

    B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

    C.提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性

    D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

    E.为达到预期效果在食品中的使用量可尽量多


    符合食品添加剂标准, 食品添加剂的使用量在法规范围内

  • 第5题:

    1、关于食品添加剂在配料表中的标识规定,以下说法正确的有()

    A.我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂

    B.配料表里强制要求建立“食品添加剂”项

    C.配料表中标注越靠前的食品添加剂,表明其含量越高

    D.通常,营养强化剂、食用香精香料标注在食品添加剂项外


    我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂;配料表中标注越靠前的食品添加剂,表明其含量越高;通常,营养强化剂、食用香精香料标注在食品添加剂项外