强化了某种营养素的一种食品，其终产品中该营养素的含量必需在GB 14880规定的范围内。( )

题目

强化了某种营养素的一种食品，其终产品中该营养素的含量必需在GB 14880规定的范围内。( )

相似考题

1.食品营养标签中“NRV”对应的中文含义是( )A.营养素参考值B.营养素对照值C.营养素清单D.营养素含量值

2.营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。()此题为判断题(对，错)。

3.《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB 14880)规定的是食品营养强化剂的( )。A、添加量B、终产品含量C、标示量D、既可以是添加量又可以是终产品含量

4.研制强化食品的目的不包括A、使某种食品达到特定目的的营养需要B、弥补某些食品天然营养素的缺陷C、为特定人群提供其所需要的营养素D、为防止食品腐败变质E、添加食品加工过程中损失的营养素

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  • 第1题：

    食品营养价值的评定不包括哪部分

    A、营养素的种类

    B、营养素的含量

    C、营养素的质量

    D、营养素的损失

    E、食品的合理加工烹调


    参考答案：D

  • 第2题：

    依据（ ）可以判断某种补充剂中某种营养素是否过量。

    A.营养素补充剂中某种营养素的实际含量超出允许最高使用剂量

    B.营养素补充剂中某种营养素的实际含量低于允许最低使用剂量

    C.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的UL

    D.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的AI

    E.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的ID50


    正确答案：AC
    营养素补充剂中某一种营养素的实际含量超出允许最高使用剂量、每日摄入量超出每日膳食营养素推荐摄入量的UL可以帮助判断营养素是否补充过量。

  • 第3题：

    【判断题】强化的营养素在终产品中的实际含量可能高于或低于本标准规定的该营养强化剂的使用量。

    A．Y.是

    B．N.否


    E

  • 第4题：

    食品强化的主要原则正确的是( )

    A 补偿食品加工、储存及处理过程中的损失

    B 确保食品仿制品或替代品中的营养平衡

    C 补偿自然原因造成的营养素含量变化

    D 提高食品本身的营养素含量

    E 提供特殊情况下微营养素的平衡摄入


    答案：ABCDE

  • 第5题：

    3、按照不同营养素的需要量，将营养素分为（）

    A．必需营养素和非必需营养素

    B．宏量营养素和微量营养素

    C．必需营养素和微量营养素

    D．非必需营养素和宏量营养素


    宏量营养素和微量营养素

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