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  • 第1题:

    《食品卫生法》第二十一条规定,食品、食品添加剂的产品说明书,不得有怎样的宣传内容?


    参考答案:夸大或者虚假的。

  • 第2题:

    下列哪项是《食品安全法》中对食品包装标识的监督规定

    A.食品包装标识应该显示或说明食品的特征、作用、保存条件、期限、食用人群和食用方法等相关信息

    B.食品包装标识必须清楚、容易辨识

    C.在国内市场销售的食品,必须有中文标识

    D.食品、食品添加剂的产品说明书,不得有夸大或虚假的宣传内容

    E.以上都是


    正确答案:E

  • 第3题:

    下列哪项是《食品安全法》中对食品包装标识的监督规定

    A.在国内市场销售的食品,必须有中文标识
    B.食品、食品添加剂的产品说明书,不得有夸大或虚假的宣传内容
    C.食品包装标识应该显示或说明食品的特征、作用、保存条件、期限、食用人群和食用方法等相关信息
    D.以上都是
    E.食品包装标识必须清楚、容易辨识

    答案:D
    解析:

  • 第4题:

    《食品卫生法》规定,食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?


    参考答案:(1)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离;
    (2)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
    (3)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
    (4)设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物;
    (5)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁;
    (6)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染;
    (7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;
    (8)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具;
    (9)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
    (10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

  • 第5题:

    下列哪项法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定( )。

    A.《食品卫生法》

    B.《预包装食品通则》

    C.《食品包装使用规范》

    D.《预包装食品标签通则》


    正确答案:B
    B