食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中()等环节详细记录。A.采购、加工、贮存、销售B.采购、加工、检验、销售C.采购、加工、贮存、检验D.采购、加工、贮存、检验、销售

题目

食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中()等环节详细记录。

A.采购、加工、贮存、销售

B.采购、加工、检验、销售

C.采购、加工、贮存、检验

D.采购、加工、贮存、检验、销售

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1.关于食品生产经营的说法，错误的是A、患有痢疾、伤寒疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作B、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂品进货查验记录制度C、食品生产者采购食品原料，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件D、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年E、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品

2.从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，销售记录制度应当如实记录哪些内容?

3.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录制度应当如实记录哪些内容?

4.下列违法行为中,其处罚为责令改正给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直到吊销许可证的是()。A.生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂B.食品生产经营企业未过好规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员C.食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品D.食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度

更多“食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节详细记录。A.采购、加工、贮存、销售B.采购、加 ”相关问题

  • 第1题：

    食品安全事故现场勘查应当重点围绕( )进行

    A、可疑食品的原料及配方、生产工艺，加工过程的操作情况

    B、可疑食品进货记录、可疑餐次的食谱或可疑食品的配方、生产加工工艺流程图、生产车间平面布局图等

    C、可疑食品销售和分配记录

    D、可疑食品从原材料、生产加工、成品存放等环节存在的问题


    答案：D

  • 第2题：

    食品生产企业应当就生产工序及()等生产关键环节控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。

    A.采购

    B.设备

    C.贮存

    D.包装


    参考答案：BCD

  • 第3题：

    关于食品生产经营的说法，错误的是

    A.患有痢疾、伤寒疾病的人员，不得从事接触直接人口食品的工作
    B.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂品进货查验记录制度
    C.食品生产者采购食品原料，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件
    D.食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年
    E.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品

    答案：D
    解析：
    《中华人民共和国食品安全法》第三十九条第三款：食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于两年。

  • 第4题：

    食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的()等信息。

    A.名称

    B.规格

    C.数量

    D.生产日期


    参考答案：ABCD

  • 第5题：

    食品批发业务的经营企业建立食品销售记录制度记录的内容有哪些?


    参考答案：从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

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