餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购A餐饮部负责采购B厨房负责采购C管家部负责采购D厨房和管家部分工采购

题目
餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购

A餐饮部负责采购

B厨房负责采购

C管家部负责采购

D厨房和管家部分工采购

相似考题

1.验收工作应该由()指导,独立于餐饮部门以外。A厨师长B餐饮总监C总会计师D采购部经理

2.大型饭店负责整个饭店所有物品的采购,包括烹饪原料,属()管辖。A.财务部B.餐饮部C.工程部D.宴会部

3.2、采购的组织形式有哪几种？A．酒店采购部负责所有食品原材料的采购B．酒店餐饮部负责鲜活物品的采购，酒店采购部负责可贮存物品的采购C．包给第三方采购公司D．餐饮部负责所有食品原材料的采购

4.连锁企业采用的集中型采购组织形式主要有（）。A.总部职能采购部门B.采购委员会C.联合采购D.分散型采购E.采购中心

更多“餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购 ”相关问题

  • 第1题：

    48、若企业的生产部门、采购部门都是成本中心，由于材料质量不合格造成的生产车间超过消耗定额差异部分应由（）负责。

    A．生产部门

    B．生产部门与采购部门共同负责

    C．采购部门

    D．生产部门和采购部门共同的上一层责任中心负责


    采购部门

  • 第2题：

    3. 以下哪种采购部门设置结构适合材料需求种类多，专业性强的企业（）

    A．按采购地区设置部门

    B．按采购功能建立采购部门

    C．按采购功能建立采购部门

    D．混合式建立采购部门


    分析采购成本的确定是否正确;分析采购计划的制定是否符合最佳经济效益原则

  • 第3题：

    若企业的生产部门、采购部门都是成本中心，由于材料质量不合格造成的生产车间超过消耗定额差异部分应由（）负责。 A.生产部门 B.生产部门与采购部门共同负责 C.采购部门 D.生产部门和采购部门共同的上一层责任中心负责

    A．A

    B．B

    C．C

    D．D


    B

  • 第4题：

    当有些餐饮原料在市场上供过于求，价格十分低廉时采购部可以大量采购以备后用。


    标准采购规格?订购单

  • 第5题：

    5、及时做好食品原料的采购工作，保证餐饮部所需原料供应的是采购部


    1）在采购渠道上坚持“先国有，后个体；先市内，后市外；先国内，后国外” 2）在货源供应上坚持以厨房生产和餐厅销售为中心，做到适用，适销，适时，适量。 3）在采购价格上坚持掌握市场行情，减少流通环节，做到货比三家。

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