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  • 第1题:

    不属于酒吧营业前准备工作的是( )。

    A.个人仪表

    B.酒吧卫生

    C.领存物品

    D.盘存酒水


    正确答案:D

  • 第2题:

    5、所有设备、用具的保管和使用一样重要,都关系着酒吧的成本。()


    A

  • 第3题:

    6、海波杯平底、直身,圆桶型,常用于盛放软饮料、果汁、鸡尾酒、矿泉水,是酒吧中使用频率最高、必备的杯子。


    正确

  • 第4题:

    保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态,是()。

    A.酒吧领班的责任

    B.服务领班的义务

    C.酒吧主管的职务要求

    D.酒吧经理的主要职责


    正确答案:D

  • 第5题:

    6、纯饮品酒吧主要提供各类饮品。也有一些佐酒小吃,如果脯、杏仁、腰果、果仁、花生等坚果类食物。一般的娱乐中心酒吧、机场、码头、车站等酒吧都属于此类。()


    客房酒吧