某大型餐饮企业。发生一起集体食物中毒事件，经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜，已经被污染，那么在我国最常见的细菌性食物中毒是A．副溶血性弧菌食物中毒B．葡萄球菌肠毒素食物中毒C．肉毒梭菌毒素食物中毒D．沙门氏菌属食物中毒E．真菌引起的食物中毒

题目

某大型餐饮企业。发生一起集体食物中毒事件，经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜，已经被污染，那么在我国最常见的细菌性食物中毒是

A．副溶血性弧菌食物中毒

B．葡萄球菌肠毒素食物中毒

C．肉毒梭菌毒素食物中毒

D．沙门氏菌属食物中毒

E．真菌引起的食物中毒

相似考题

1.1998年1～3月，上海市发生甲肝流行，后经调查证明是人们生吃受甲肝病毒污染的毛蚶。那么下列不属于此次甲肝流行特征的是A、病人有进食某共同食物的病史，不食者不发病B、如果食物属一次性大量污染，用餐者中可产生暴发，并且病人临床经过往往较重C、停供该食物后，流行即可平息D、甲肝在1～3月多发E、无职业、性别差别

2.某中学食堂，发生学生集体中毒事件，经调查后发现，因食堂的饭菜中亚硝酸盐超标所导致。那么食品中亚硝基化合物含量最高的是A．肉类食品B．鱼类食品C．发酵食品D．盐腌食物E．绿色蔬菜

3.细菌性痢疾散发流行的主要途径是A、集体食堂食物被污染造成经口感染B、井水、池塘或供水系统被污染造成经口感染C、健康人的手或蔬菜、瓜果等食物被污染造成经口感染D、与病人密切接触经呼吸道传染E、接触病人的血液经伤口感染

4.某大型餐饮企业，发生一起集体食物中毒事件，经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜，已经被污染，那么在我国最常见的细菌性食物中毒是A、副溶血性弧菌食物中毒B、葡萄球菌肠毒素食物中毒C、肉毒梭菌毒素食物中毒。D、真菌引起的食物中毒E、沙门菌属食物中毒

更多“某大型餐饮企业。发生一起集体食物中毒事件,经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜,已经被污染,那么在我 ”相关问题

  • 第1题：

    细菌性痢疾散发流行的主要途径是

    A.井水、池塘或供水系统被污染造成经口感染

    B.集体食堂食物被污染造成经口感染

    C.接触病人的血液经伤口感染

    D.与病人密切接触经呼吸道传染

    E.健康人的手或蔬菜、瓜果等食物被污染造成经口感染


    正确答案：E

  • 第2题：

    某大型餐饮企业，发生一起集体食物中毒事件，经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜，已经被污染，那么在我国最常见的细菌性食物中毒是

    A.副溶血性弧菌食物中毒
    B.葡萄球菌肠毒素食物中毒
    C.肉毒梭菌毒素食物中毒。
    D.真菌引起的食物中毒
    E.沙门菌属食物中毒

    答案：E
    解析：
    我国最常见的细菌性食物中毒是沙门菌属食物中毒。

  • 第3题：

    肉类被微生物污染后，很容易发生＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿等腐败变质现象。


    错误

  • 第4题：

    某地发生一起食物中毒事件，领导交办你去完成，你如何解决?


    答案：
    解析：
    1.事关老百姓生命安危，我将竭尽全力处理好食物中毒事件。
    2.第一时间奔赴现场，在途中抓紧时间通知卫生、公安、质检等相关部门到达现场。
    3.到达现场后，按照相关事故制定的预案，成立领导小组，负责全方面的工作。领导组下设相关小组并开展相关工作：一是抢救组，千方百计抢救中毒者;二是事故调查组，迅速查明原因，采取果断措施，堵住中毒的源头，防止中毒人群进一步扩大;三是思想整治工作组，做好病人家属的思想工作，疏散围观人群，维护社会稳定;四是宣传组，及时向外界发布有关中毒事件的情况，避免外界恐慌，保持社会稳定。
    4.在处理事件的过程中，随时向领导汇报工作进展，特别是重大问题和情况。
    5.事件处理完毕后，写出总结报告，重点是分析中毒事件产生的原因，提出加强食品安全工作的建议，防止此类事件再次发生。

  • 第5题：

    1998年1～3月，上海市发生甲肝流行，后经调查证明是人们生吃受甲肝病毒污染的毛蚶。那么下列不属于此次甲肝流行特征的是

    A.无职业、性别差别
    B.停供该食物后，流行即可平息
    C.甲肝在1～3月多发
    D.如果食物属一次性大量污染，用餐者中可产生暴发，并且病人临床经过往往较重
    E.病人有进食某共同食物的病史，不食者不发病

    答案：C
    解析：

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