促进亚硝基化合物合成的因素包括A、碱性条件B、酸性条件C、硫氰根D、亚硝酸盐含量增加E、水分
题目
促进亚硝基化合物合成的因素包括
A、碱性条件
B、酸性条件
C、硫氰根
D、亚硝酸盐含量增加
E、水分
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第1题：
N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点下列哪种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物A、仲胺
B、酰胺
C、伯胺
D、叔胺
E、季铵
体内合成N-亚硝基化合物的主要部位是A、小肠
B、胃
C、肝
D、膀胱
E、口腔
参考答案：问题 1 答案：A
问题 2 答案：B
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第2题：
碱性条件有利于N-亚硝基化合物的合成。（ ）答案：错解析：酸性条件有利于亚硝胺形成 -
第3题：
能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素、维生素C维生素E和亚硝基化合物等。（)
错误 -
第4题：
N－亚硝基化合物酶前体包括（ ）。
正确答案：ABC
【考点】N－亚硝基化合物酶前体形成N－亚硝基化合物的前体包括N－亚硝化剂和可亚硝化的含氮有机化合物。N－亚硝化剂包括硝酸盐和亚硝酸盐以及其他氮氧化物，还包括与卤素离子或硫氰酸盐产生的复合物；呵亚硝化的有机含氮化合物主要涉及胺、氨基酸、多肽、脲、脲烷、呱啶、酰胺等。 -
第5题：
亚硝基化合物可在体内合成，合成的主要场所是( )。A.口腔
B.小肠
C.大肠
D.肝脏
E.脾脏答案：A解析：口腔、胃是机体内合成亚硝胺的主要场所。