是咸味的助味剂,也有调和其他味道,掩盖不良味道的作用。A、醋B、酱油C、味精D、糖

题目
是咸味的助味剂,也有调和其他味道,掩盖不良味道的作用。

A、醋

B、酱油

C、味精

D、糖

相似考题

1.五味指药物的是( )A、全部味道B、酸、苦、甘、辛、咸五种味道C、指口尝味道D、五类作用E、不同的滋味

2.五味指的是()A、全部味道B、酸、苦、甘、辛、咸五种味道C、口尝的味道D、五类作用E、不同的滋味

3.五味的含义是( )A.全部味道B.酸、苦、甘、辛、咸五种味道C.指口尝味道D.五类作用E.不同的滋味

4.当调味出现咸味过重时,相应加少量食糖可减缓咸味带来的不良味道,属于()A.味的对比现象B.味的消杀现象C.味的相乘现象D.味的调变现象

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  • 第1题：

    五味指药物的是( )

    A.全部味道
    B.酸、苦、甘、辛、咸五种味道
    C.指口尝味道
    D.五类作用
    E.不同的滋味

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    “百味”县指药物的

    A、五种作用
    B、全部作用
    C、最基本滋味
    D、部分味道
    E、全部味道

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    味精是最主要的鲜味调味品，它是甜味的助味剂，也有调和其他味道、掩盖不良味道的作用。（）


    谷氨酸钠盐

  • 第4题：

    五味指的是

    A、不同的滋味
    B、酸、苦、甘、辛、咸五种味道
    C、口尝的味道
    D、五类作用
    E、全部味道

    答案：B
    解析：
    五味是指药物有辛、甘、酸、苦、咸五种不同的味道，因而具有不同的治疗作用。

  • 第5题：

    25、为掩盖药物的不良味道，可用牛奶、果汁、茶水送服药物


    错误

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