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  • 第1题:

    菜肴中常用天然色素有( )、红曲素、姜黄素等。

    A.胭脂红

    B.叶绿素

    C.日落黄

    D.靛蓝


    参考答案:B

  • 第2题:

    下列属于天然色素的是

    A.胭脂红

    B.诱惑红

    C.柠檬黄

    D.日落黄

    E.姜黄


    正确答案:E

  • 第3题:

    下面哪一种属于天然着色剂?()

    A、柠檬黄

    B、日落黄

    C、红曲红

    D、胭脂红


    正确答案:C

  • 第4题:

    下列属于天然着色剂的是(  )。

    A.胭脂红
    B.柠檬黄
    C.苋菜红
    D.新红
    E.高粱红

    答案:E
    解析:

  • 第5题:

    下列着色剂中何种为天然着色剂

    A.新红
    B.胭脂红
    C.赤鲜红
    D.苋菜红
    E.甜菜红

    答案:E
    解析:

  • 第6题:

    下列属于天然着色剂的是()

    • A、姜黄素
    • B、胭脂红
    • C、靛蓝
    • D、新红

    正确答案:A

  • 第7题:

    下列属于天然着色剂的是()。

    • A、苋菜红
    • B、胭脂红
    • C、柠檬黄
    • D、新红
    • E、高粱红

    正确答案:E

  • 第8题:

    以下食用色素中属于天然色素的是()。

    • A、苋菜红
    • B、姜黄素 
    • C、柠檬黄 
    • D、靛蓝

    正确答案:B

  • 第9题:

    下列着色剂属于天然着色剂的为()。

    • A、苋菜红
    • B、甜菜红
    • C、胭脂红
    • D、赤鲜红

    正确答案:B

  • 第10题:

    单选题
    下列着色剂中,何种属于天然色素?(  )
    A

    苋菜红

    B

    胭脂红

    C

    红曲

    D

    新红

    E

    赤鲜红


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    下列属于天然食用色素的是()。
    A

    姜黄素

    B

    苋菜红

    C

    柠檬黄

    D

    靛蓝


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列着色剂中何种为天然着色剂()
    A

    苋菜红

    B

    胭脂红

    C

    赤鲜红

    D

    甜菜红

    E

    新红


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列属于我国目前允许的人工着色剂的是()

    A.苋菜红

    B.姜黄素

    C.红花黄

    D.虫胶红


    本题答案:A

  • 第14题:

    我国允许使用的合成色素中,遇碱变成褐色的是( )。

    A.胭脂红

    B.柠檬黄

    C.日落黄

    D.靛蓝


    参考答案:A

  • 第15题:

    是天然色素。

    A.靛蓝

    B.胭脂红

    C.辣椒红素

    D.柠檬黄


    正确答案:C

  • 第16题:

    不属于天然着色剂的是

    A.苋菜红
    B.姜黄
    C.虫胶红
    D.红曲色素
    E.栀子黄

    答案:A
    解析:
    天然着色剂主要有:甜菜红、焦糖、β-胡萝卜素、虫胶红、红曲米、姜黄、栀子黄、番茄红素等。苋菜红属于合成色素。

  • 第17题:

    下列属于天然着色剂的是()

    • A、苋菜红
    • B、胭脂红
    • C、高粱红
    • D、新红

    正确答案:C

  • 第18题:

    下列属于天然食用色素的是()。

    • A、姜黄素
    • B、苋菜红
    • C、柠檬黄
    • D、靛蓝

    正确答案:A

  • 第19题:

    下列着色剂中何种为天然着色剂()

    • A、苋菜红
    • B、胭脂红
    • C、赤鲜红
    • D、甜菜红
    • E、新红

    正确答案:D

  • 第20题:

    下列中属于天然色素的是()

    • A、苋菜红
    • B、胭脂红
    • C、靛蓝
    • D、焦糖

    正确答案:D

  • 第21题:

    下面哪一种属于天然着色剂?()

    • A、柠檬黄
    • B、日落黄
    • C、桅子黄
    • D、胭脂红

    正确答案:C

  • 第22题:

    单选题
    下列着色剂属于天然着色剂的为()。
    A

    苋菜红

    B

    甜菜红

    C

    胭脂红

    D

    赤鲜红


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下列属于天然着色剂的是()。
    A

    苋菜红

    B

    胭脂红

    C

    柠檬黄

    D

    新红

    E

    高粱红


    正确答案: C
    解析: 暂无解析