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  • 第1题:

    合成色素的稳定性易受日光、酸、碱等因素的影响,其中最易褪色和最不易褪色的是()。

    A.胭脂红、苋菜红

    B.苋菜红、柠檬黄

    C.胭脂红、靛蓝

    D.靛蓝、柠檬黄


    正确答案::D


  • 第2题:

    我国不容许使用的食用人工色素是( )

    A.胭脂红

    B.胭脂蓝

    C.柠檬黄

    D.苋菜红

    E.靛蓝


    正确答案:B

  • 第3题:

    是天然色素。

    A.靛蓝

    B.胭脂红

    C.辣椒红素

    D.柠檬黄


    正确答案:C

  • 第4题:

    我国主要用的色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、()。


    参考答案:日落黄

  • 第5题:

    我国允许使用的合成色素中,遇碱变成褐色的是( )。

    A.胭脂红

    B.柠檬黄

    C.日落黄

    D.靛蓝


    参考答案:A