采用定温定时法测定粮食水分，其测定值与105℃恒质法之差应不超过0.2%。此题为判断题(对，错)。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

第5题：

种子水分测定时，必须采用低恒温烘干法测定的是（）。

正确答案:油菜

第6题：

采用定温定时法测定粮食水分，其测定值与105℃恒质法之差应不超过0.2%。

正确答案:错误

第7题：

在重量法分析中，什么叫恒量？直接干燥法测定食品中的水分前后两次质量差不超过多少为恒重？

正确答案: 恒量：指两次烘烤称量的质量差不超过规定的毫克数。直接干燥法测定食品中水分前后两次质量差不超过2mg为恒重。

第8题：

饲料中初水分的测定温度为（），水分的测定温度为（）℃。饲料中灰分的测定是将饲料样品置于（）高温炉中燃烧至恒重。

正确答案:60－65℃；60－65℃；550℃

第9题：

什么是定温定时烘干法（测定水分）？

正确答案:在一定规格烘盒内称取一定质量试样，在规定加热温度的烘箱内，烘干一定时间，烘干前后质量差即为水分含量。

第10题：

在重量法测定硫酸根实验中，恒重要求两次称量的绝对值之差（）

• A、0.2～0.4g
• B、0.2～0.4mg
• C、0.02～0.04g
• D、0.02～0.04mg

正确答案:B

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

定温定时烘干法测定水分有哪些规定条件？

正确答案: （1）确定烘盒；
（2）按每平方厘米为0.126克计算试样用量；
（3）定温（130±2）℃；
（4）烘干定时40分钟。

第17题：

玉米水分为18%以上时，应采用两次烘干法测定其水分

正确答案:正确

第18题：

用定温定时法测定时玉米水分时，用内径4.5mm烘盒称取样品的量为（）克。

• A、2
• B、3
• C、4
• D、5

正确答案:A

第19题：

简述105℃恒质法测定水分的原理？

正确答案:将试样臵于（105±2）℃的温度下干燥至质量不变（实际变动的幅度允许±0.005g），试样烘干前后的质量差即为水分的质量。

第20题：

用密度计测定密度两次完成后，测定温度与前次温度读数之差不应超过（）cI=。

• A、0.2
• B、0.3
• C、0.4
• D、0.5

正确答案:D

第21题：

饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的（）。

• A、10％
• B、0.2％
• C、2％
• D、0.1％

正确答案:C

第22题：

第23题：