直接干燥法测定食品中的水分的方法是A、在常压下,温度90~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量B、在常压下,温度95~105℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量C、在常压下,温度85~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量D、在常压下,温度90~105℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量E、在常压下,温度95~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量

题目

直接干燥法测定食品中的水分的方法是

A、在常压下,温度90~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量

B、在常压下,温度95~105℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量

C、在常压下,温度85~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量

D、在常压下,温度90~105℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量

E、在常压下,温度95~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量


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参考答案和解析
参考答案:B
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  • 第1题:

    直接干燥法是在将粉状食品样品在什么温度下干燥至恒重

    A、80℃

    B、90℃

    C、105℃

    D、110℃

    E、95~105℃


    参考答案:E

  • 第2题:

    测定固体废物的水分时,在 105 ℃下干燥,恒重至± 0.1g,测定水分含量。


    错误

  • 第3题:

    常压干燥法测定食品中水分含量时,干燥时间如何确定?

    A.干燥至恒重

    B.120-130℃干燥30分钟

    C.规定干燥一定时间

    D.95-105℃干燥1小时


    干燥至恒重

  • 第4题:

    常压干燥法测定食品中水分含量时,干燥时间如何确定?

    A.120-130℃干燥30分钟

    B.规定干燥一定时间

    C.干燥至恒重

    D.95-105℃干燥1小时


    干燥至恒重

  • 第5题:

    对浓稠状食品用直接干燥法测定水分含量时,为使水分挥发彻底可将干燥温度提高至110℃。


    错误