属于高甜度代用品且有抑菌作用的是( )A．木糖醇B．甜叶菊糖C．山梨醇D．甘露醇E．麦芽糖

题目

属于高甜度代用品且有抑菌作用的是( )

A．木糖醇

B．甜叶菊糖

C．山梨醇

D．甘露醇

E．麦芽糖

相似考题

1.预防龋病效果最好的糖代用品是A．糖精B．山梨醇C．木糖醇D．甘露醇E．蛋白糖

2.下列选项中不属于糖类物质的甜味调味料是______。A.蔗糖B.麦芽糖C.果糖D.甜叶菊苷

3.______属于非糖类甜味剂。A.食糖B.糖精C.饴糖D.甜叶菊苷E.木糖醇

4.______属于合成甜味剂。A.甜叶菊苷B.木糖醇C.糖精钠D.麦芽糖

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  • 第1题：

    相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。

    A、葡萄糖

    B、麦芽糖

    C、蔗糖

    D、木糖


    正确答案:C

  • 第2题：

    属于高甜度蔗糖代用品的是

    A、甜菊糖

    B、木糖醇

    C、山梨醇

    D、甘露醇

    E、麦芽糖


    参考答案：A

  • 第3题：

    甜度最高的糖是

    A.乳糖

    B.果糖

    C.水苏糖

    D.麦芽糖

    E.海藻糖


    参考答案：B

  • 第4题：

    A.葡萄糖
    B.果糖
    C.蔗糖
    D.乳糖
    E.山梨醇

    以下糖类中甜度最高的为

    答案：B
    解析：
    1.吸收最快的是葡萄糖。
    2.易引起腹胀的是乳糖。
    3.甜度最高的是果糖。

  • 第5题：

    目前广泛使用的糖代用品是

    A.糖精
    B.山梨醇
    C.木糖醇
    D.甘露醇
    E.蛋白糖

    答案：C
    解析：

  • 第6题：

    低甜度的糖代用品是

    A．环拉酸盐
    B．果糖
    C．甜菊糖
    D．木糖醇
    E．乳糖

    答案：D
    解析：

  • 第7题：

    甜度最高的是( )

    A.乳糖
    B.果糖
    C.水苏糖
    D.麦芽糖
    E.海藻糖

    答案：B
    解析：

  • 第8题：

    下列属于人工甜味剂的是（）

    • A、糖精钠
    • B、甜叶菊糖苷
    • C、甘草
    • D、麦芽糖醇

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    预防龋病效果最差的糖代用品为（　　）。
    A

    山梨醇

    B

    甜菊糖

    C

    木糖醇

    D

    甘露醇

    E

    麦芽糖


    正确答案： C
    解析：
    糖代用品的预防龋病效果（抑制细菌产酸）依次是木糖醇最好，其次为甘露醇、山梨醇、甜菊糖和麦芽糖。

  • 第10题：

    多选题
    糖尿病患者宜选用的甜味剂是（）。
    A

    阿斯巴糖

    B

    木糖醇

    C

    甜叶菊苷

    D

    蔗糖

    E

    麦芽糖


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    不属于天然甜味剂的是（）
    A

    甜叶菊

    B

    麦芽糖醇

    C

    甜蜜素

    D

    木糖醇

    E

    甘草酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    天然甜味剂不包括（　　）。
    A

    甜叶菊

    B

    木糖醇

    C

    甜蜜素

    D

    麦芽糖醇

    E

    甘草酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。

    A、阿斯巴糖

    B、木糖醇

    C、甜叶菊苷

    D、蔗糖

    E、麦芽糖


    参考答案：ABC

  • 第14题：

    预防龋病效果最差的糖代用品是

    A．甘露醇

    B．山梨醇

    C．甜菊糖

    D．木糖醇

    E．麦芽糖


    正确答案：E

  • 第15题：

    不属于天然甜味剂的是

    A、甜叶菊

    B、麦芽糖醇

    C、甜蜜素

    D、木糖醇

    E、甘草酸


    参考答案：C

  • 第16题：

    抑制龋齿发生效果最好的糖代用品是

    A.糖精
    B.山梨醇
    C.木糖醇
    D.甘露醇
    E.蛋白糖

    答案：C
    解析：

  • 第17题：

    目前预防龋病效果最好的糖的代用品是

    A.木糖醇
    B.甘露醇
    C.山梨醇
    D.蛋白糖
    E.糖精

    答案：A
    解析：

  • 第18题：

    不用于防龋的蔗糖代用品是

    A.山梨醇
    B.木糖醇
    C.甜菊糖
    D.果糖
    E.甘露醇

    答案：D
    解析：
    果糖与蔗糖一样均有致龋作用。故本题答案是D。易误选B。

  • 第19题：

    下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂

    A.甜叶菊
    B.山梨酸糖醇
    C.甘草
    D.糖精钠
    E.木糖醇

    答案：D
    解析：

  • 第20题：

    属于合成甜味剂的是（）。

    • A、甜叶菊苷
    • B、木糖醇
    • C、糖精钠
    • D、麦芽糖

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    下列属于人工甜味剂的是（）
    A

    糖精钠

    B

    甜叶菊糖苷

    C

    甘草

    D

    麦芽糖醇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    不用于防龋的蔗糖代用品是（　　）。
    A

    山梨醇

    B

    木糖醇

    C

    甜菊醇

    D

    果糖

    E

    甘露醇


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    糖醇的甜度除了（）的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。
    A

    木糖醇

    B

    甘露醇

    C

    山梨醇

    D

    乳糖醇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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