餐厅服务员分菜时,应使用()配合操作。A.餐勺B.餐叉C.筷子D.长把汤勺

题目
餐厅服务员分菜时,应使用()配合操作。

A.餐勺

B.餐叉

C.筷子

D.长把汤勺

相似考题

1.遇有主要客人带少年儿童参加宴会,服务员在分菜时应先分给(),然后再按先后顺序进行常规分菜。A、主要客人B、儿童C、主人D、女士

2.分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员()又反映餐厅()。A、服务档次、服务信誉B、服务态度、服务水平C、服务意识、服务等级D、服务级别、服务理念

3.在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足()，也要均匀照顾其他客人。A、女士B、主人C、主宾D、宾客

4.以下()需要两位餐厅服务员提供分菜服务。A、分让式餐台分菜B、合作式餐台分菜C、分菜台分让式D、厨房分让式

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  • 第1题：

    托盘操作是餐厅服务员的基本功，使用托盘服务也显示出对客人的尊重。


    C

  • 第2题：

    1、服务员分菜时要轻、快、准，切不可在分菜给最后一位客人时菜已放凉。


    B

  • 第3题：

    （)分菜服务只是中餐厅服务工作之一，在西餐厅中，服务员不为客人提供分莱服务。


    错误

  • 第4题：

    （)餐厅服务员摆放餐具酒具时应做到相对集中，配套齐全。


    ABCD

  • 第5题：

    8、托盘操作是餐厅服务员的基本功，使用托盘服务也显示出对客人的尊重。


    正确

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