此题为判断题(对,错)。
第1题:
的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.
A.调饮红茶
B.清饮红茶
C.清饮花茶
D.调饮花茶
第2题:
16、()的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
A.调饮红茶
B.清饮红茶
C.清饮花茶
D.调饮花茶
第3题:
16、在冲泡调饮红茶时,做法错误的是()
A.一般多用红碎茶来制备红茶汤
B.冲泡时应采用90度的水,并快速出汤,以防止滋味变浓
C.冲泡时茶量不要太多,以1:60的茶水比制备红茶汤
D.冲泡时可依照个人口味加入牛奶、柠檬、方糖等
第4题:
红茶调饮冲泡法中常用的调饮方法是将()。
A.茶汤过滤,再加各种调饮品
B.茶与调饮品一起冲泡饮用
C.茶与调饮品一起煮沸
D.调饮品冲泡茶叶
第5题:
【多选题】关于红茶冲泡,不正确的是()
A.红茶清饮时应以体现“浓强”作为关键技术
B.红茶调饮时应以体现“甜醇”作为关键技术
C.单杯冲泡红茶时,每次应将茶水喝完时再续水
D.冲泡原料细嫩的工夫红茶时,不需要用100℃的沸水