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  • 第1题:

    【多选题】下列一般采用“一次性”菜单的有()

    A.临时促销菜单

    B.宴会菜单

    C.中餐厅零点菜单

    D.西餐厅零点菜单


    AB

  • 第2题:

    中餐零点服务时,餐厅服务员要主动向客人介绍菜品,同时接受点菜。


    正确

  • 第3题:

    【判断题】中餐零点摆台的操作均站在主人位或从主人位开始,按顺时针方向摆放相关物品。()

    A.Y.是

    B.N.否


    正确

  • 第4题:

    11、中餐零点服务时,餐厅服务员要主动向客人介绍菜品,同时接受点菜。


    正确

  • 第5题:

    中餐厅是提供中式菜点、 __________ 和 _________ 的餐厅,中餐厅的销售方式有零点餐、 __________ 、 _________ 等,要做到服务标准化,布置 ________ 化、操作 _________ 化。


    错误