中餐在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般以()为宜。A.五分B.六分C.八分D.十分

题目
中餐在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般以()为宜。

A.五分

B.六分

C.八分

D.十分

相似考题

1.服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。A、冰镇;加温B、啤酒;黄酒C、加温;冰镇D、果酒;加饭酒

2.为达到酒水斟倒标准正确,服务员应掌握()。A、酒水的颜色B、酒水的香型C、酒水的产地D、酒品的特点

3.客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。A、斟倒，斟倒方法B、捧斟，捧斟方法C、徒手斟方法，徒手斟D、桌斟方法，桌斟

4.续斟冰镇酒水时,酒温以()为宜,从而保证最佳饮用温度。A、室温B、最低温度C、杯中相同温度D、恒温

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  • 第1题：

    特殊酒水一般指在()上或饮用方法上不同一般酒水。

    A、开启方法

    B、斟倒方法

    C、包装

    D、颜色


    参考答案：C

  • 第2题：

    14、服务人员应按照宴会菜单要求为客人依次斟倒酒水饮料。


    错误

  • 第3题：

    12、西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的 _________ 为宜。

    A．六分满

    B．八分满

    C．二分之一

    D．三分之二


    二分之一

  • 第4题：

    客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。

    A.特价酒水

    B.一般酒水

    C.指定酒水

    D.特殊酒水


    答案：D

  • 第5题：

    中式宴会在斟倒各种酒水时，一律以（）成满为佳，以示对宾客 的尊重。

    A．9

    B．8

    C．7

    D．6


    八分

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