11、铁观音茶树鲜叶的采摘方法有 。A．手工采摘B．剪刀剪采C．采茶机采摘D．镰刀割采
题目
11、铁观音茶树鲜叶的采摘方法有 。
A．手工采摘
B．剪刀剪采
C．采茶机采摘
D．镰刀割采
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第1题：
茶树鲜叶
正确答案: 指按制茶要求从茶树新梢上采下的茶叶，包括新梢的顶芽、顶端下的第一、二、三、四叶以及着生嫩叶的茎。 -
第2题：
目前应用的鲜叶采摘方法主要有（）。
- A、手工采
- B、机械采
- C、冷冻方法采
- D、化学方法采
正确答案:A,B -
第3题：
白茶依鲜叶采摘标准不同分为：银针、（）、贡眉和寿眉。
正确答案:白牡丹 -
第4题：
我国最早的无性系茶树品种是（）。
- A、福鼎大白茶
- B、凤凰水仙
- C、铁观音
- D、云南大叶茶
正确答案:C -
第5题：
不同树龄的采摘与留叶方法幼年茶树
正确答案: 原则：以养分主，以采为辅
适用于茶园基础好，肥培管理水平高，幼年茶树生长势良好的。
⑴二足龄（第一次定型修剪后）：春、夏留养，秋季树冠高度超过60cm时分批打顶至茶季结束。
⑵三足龄：春茶末时打头采，夏茶留二、三叶采，秋茶留鱼叶采。
⑶四足龄：茶树春留一、二叶采，夏留一叶采，秋留鱼叶采。 -
第6题：
茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。
- A、单叶
- B、对开叶
- C、单对开叶
- D、芽叶新梢
正确答案:D -
第7题：
乌龙茶秋季采摘气候干燥，鲜叶持嫩性差，以采摘（）为主。
正确答案:小开面 -
第8题：
茶树鲜叶含水量一般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。
正确答案:错误 -
第9题：
制作碧螺春茶的鲜叶原料大都是采摘（）。
- A、幼嫩芽叶
- B、成熟的芽叶
- C、老叶片
- D、以上都是
正确答案:A -
第10题：
制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟.
正确答案:错误 -
第11题：
铁观音原是茶树品种名，其鲜叶制成青茶质量最佳。铁观音是乌龙茶中之珍品，品质最好的产于（）
- A、福建安溪县
- B、福建福鼎
- C、福建崇安
- D、福建政和
正确答案:A -
第12题：
问答题不同树龄的采摘与留叶方法成年茶树正确答案： 原则：以采为主，以养为辅。全年应有一季留真叶采。
方法：春、秋留鱼叶采，夏留一叶采。解析： 暂无解析 -
第13题：
黄小茶的鲜叶采摘标准为（）。
正确答案:一芽一二叶 -
第14题：
茶树合理采摘主要包含（）等内容。
- A、按标准采
- B、适时采
- C、分批多次采
- D、留叶采
正确答案:A,B,C,D -
第15题：
影响鲜叶与净度因素很多，如（）和鲜叶管理不当等。
- A、采摘不合理
- B、茶园品种混杂
- C、鲜叶运送
- D、以上都是
正确答案:D -
第16题：
不同树龄的采摘与留叶方法更新茶树
正确答案: 原则：以养为主，采养结合。
方法：深修剪茶树：当年春茶留鱼叶采，于5月上旬深剪后，留养夏梢，末期可打头采，秋留鱼叶采；第二年轻修剪后，即可按成年茶树正常采摘。 -
第17题：
茶树鲜叶中叶绿素a和叶绿素b的比值为1：1.5。（）
正确答案:错误 -
第18题：
由福鼎大白茶、政和大白茶品种的一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。
正确答案:错误 -
第19题：
茶树鲜叶中水分占（）%左右。
正确答案:75 -
第20题：
黄大茶的鲜叶采摘标准为一芽三四叶或（）。
正确答案:一芽四五叶 -
第21题：
茶树嫩梢生长成熟后，顶芽停止生长出现驻芽时的可供采摘的鲜叶叫做（）。
- A、开面叶
- B、对夹叶
- C、驻芽叶
- D、成熟叶
正确答案:B -
第22题：
六大类成品的分类依据是（）。
- A、茶叶鲜叶原料加工
- B、茶树品种
- C、茶树产地
- D、发酵时间
正确答案:A -
第23题：
单选题影响鲜叶与净度因素很多，如（）和鲜叶管理不当等。A采摘不合理
B茶园品种混杂
C鲜叶运送
D以上都是
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题不同树龄的采摘与留叶方法台刈茶树正确答案： 当年夏茶留养不采，秋茶末期打头采；第二年春茶前第一次定型修剪，春、夏茶末期分别打头采，秋茶留鱼叶采；第三年春茶前第二次定型修剪，春茶留二、三叶采，夏茶留一、二叶采，秋茶留鱼叶采；第四年春茶前轻修剪，正常留叶采。解析： 暂无解析