更多“鲜叶有一定的成熟度,一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是()的鲜叶原料要求。A、黑茶B、青茶C、白茶D、绿茶”相关问题
  • 第1题:

    制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘()。

    A、幼嫩芽叶

    B、单芽

    C、老叶

    D、已成熟的对口芽叶


    参考答案:D

  • 第2题:

    ( )的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。

    A.红茶

    B.绿茶

    C.青茶

    D.白茶


    正确答案:B

  • 第3题:

    青茶的鲜叶原料比红绿茶()。

    • A、老
    • B、嫩
    • C、相同
    • D、没法比

    正确答案:A

  • 第4题:

    一般说来,我国南方亚热带地区生产的鲜叶,适制()。

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、白茶
    • D、青茶

    正确答案:A

  • 第5题:

    黄小茶的鲜叶采摘标准为()。


    正确答案:一芽一二叶

  • 第6题:

    制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘(),大都为对口叶,芽叶已成熟。

    • A、二叶一芽
    • B、一叶一芽
    • C、四叶一芽
    • D、五叶一芽

    正确答案:A

  • 第7题:

    由福鼎大白茶、政和大白茶品种的一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    黄大茶的鲜叶采摘标准为一芽三四叶或()。


    正确答案:一芽四五叶

  • 第9题:

    鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是()。

    • A、绿茶初制
    • B、红茶初制
    • C、白茶初制
    • D、青茶初制

    正确答案:D

  • 第10题:

    按创制时期的先后顺序,下列茶类排序正确的一组是()。

    • A、绿茶、黄茶、黑茶
    • B、黑茶、黄茶、青茶
    • C、红茶、绿茶、白茶
    • D、青茶、黑茶、黄茶
    • E、红茶、白茶、青茶

    正确答案:A

  • 第11题:

    茶树嫩梢生长成熟后,顶芽停止生长出现驻芽时的可供采摘的鲜叶叫做()。

    • A、开面叶
    • B、对夹叶
    • C、驻芽叶
    • D、成熟叶

    正确答案:B

  • 第12题:

    制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟.


    正确答案:错误

  • 第13题:

    乌龙茶级别的划分,既要看鲜叶原料的( ),更注重鲜叶的品种特征。

    A、嫩度

    B、色泽

    C、成熟度

    D、茶叶多少


    参考答案:C

  • 第14题:

    鲜叶有一定的成熟度,一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是( )的鲜叶原料要求。

    A.黑茶

    B.青茶

    C.白茶

    D.绿茶


    正确答案:B

  • 第15题:

    鲜叶→萎凋→干燥是()的初制工艺流程。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、黑茶
    • D、白茶

    正确答案:D

  • 第16题:

    ()的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、青茶
    • D、白茶

    正确答案:B

  • 第17题:

    乌龙茶鲜叶采摘标准是()。

    • A、一芽一叶
    • B、一芽二、三叶
    • C、驻芽二、三叶
    • D、嫩芽

    正确答案:C

  • 第18题:

    不同茶类,要有鲜叶嫩度(采摘标准)不同,一般高级龙井茶要求采()

    • A、嫩叶包芽或一芽一叶初展
    • B、小开面二叶采
    • C、一芽二三叶

    正确答案:A

  • 第19题:

    茶树鲜叶含水量一般在75%左右,用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    制作乌龙茶的鲜叶原料通常是()。

    • A、幼嫩芽叶
    • B、单芽
    • C、老叶
    • D、已形成驻芽的成熟叶

    正确答案:D

  • 第21题:

    按鲜叶适制性要求,下列说法正确的是()。

    • A、叶色深的鲜叶适制红茶
    • B、叶色浅的鲜叶适制绿茶
    • C、茶多酚含量高的鲜叶适制红茶
    • D、叶片柔软的鲜叶适制青茶
    • E、花青素含量高的鲜叶适制绿茶

    正确答案:C

  • 第22题:

    制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,()。

    • A、芽叶幼嫩
    • B、芽叶已老化
    • C、芽叶中熟
    • D、芽叶已成熟

    正确答案:D

  • 第23题:

    在制茶工艺流程中,鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是()的初制工艺流程。

    • A、红茶类
    • B、绿茶类
    • C、青茶类
    • D、黄茶类

    正确答案:A