呋喃类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味，水果气味，坚果气味，焦糊气味的印象此题为判断题(对，错)。

题目

呋喃类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味，水果气味，坚果气味，焦糊气味的印象

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.氰化氢(HN)为无色,略带()的剧毒气体。是火场上常见的燃烧产物。HN吸入人体后,可引起细胞内缺氧而窒息。轻度中毒症状为头痛、恶心、胸闷。重度中毒可出现意识丧失、痉挛、脑水肿、肺水肿而死亡。A、杏仁气味B、臭鸡蛋气味C、苹果气味D、水果气味

2.( )是老空水的特征。A气味发臭B气味正常C水味微甜

3.腐败变质的鸡肉气味呈( )。A.组氨酸的气味B.黄嘌呤的气味C.三磷酸腺苷的气味D.硫化氢的气味

4.感官鉴别中的嗅觉检验是检验气味,味觉检验是()。

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  • 第1题：

    嗅觉适宜刺激的主要特性是（ ）。
    (A)有颜色、有气味 （B)有气味、无毒
    (C)能溶解、有气味 （D)具有挥发性、有气味


    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    感官检验法主要用于检测商品的（）。

    A色泽

    B气味

    C硬度

    D外形

    E音响


    A,B,C,D,E
    略

  • 第3题：

    18、原料乳感官指标检测的项目主要是指色泽、滋味和气味，以及（）。


    检查牛乳的色泽，滋味及气味是否正常，看是否有异常气味，如酸味、牛粪味、腥味和煮熟乳气味等。再用搅拌棒搅匀牛乳，观察无下列异常点： （1）色泽是否带红色绿色或明显黄色； （2）是否有大量的杂质，如煤屑、豆渣、牛粪、尘埃和昆虫等； （3）牛乳是否发黏或呈凝块。

  • 第4题：

    病人因患溃腐疮疡日久，其病室中的异常气味是

    A.血腥气味
    B.腐臭气味
    C.尸臭气味
    D.尿臊气味
    E.烂苹果气味

    答案：B
    解析：
    病人因患溃腐疮疡日久，其病室中的异常气味是腐臭气味。故此题应选B。

  • 第5题：

    羊毛燃烧时具有什么气味？

    A．鱼腥的气味

    B．芳香的气味

    C．烧纸的气味

    D．烧毛发的气味


    黏胶纤维、棉纤维

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