配制酒系指以发酵酒或蒸馏酒为酒基，经添加可食用的辅料配制而成。此题为判断题(对，错)。

题目

配制酒系指以发酵酒或蒸馏酒为酒基，经添加可食用的辅料配制而成。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.酒按其不同的经营品种大致可分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三大类。()此题为判断题(对，错)。

2.配制酒是用白酒、葡萄酒或黄酒为酒基，再配合中药材、芳香原料和糖料等制成，以山西竹叶青最为著名。( )此题为判断题(对，错)。

3.蒸馏酒的定义为:以粮谷、薯类、水果、乳类为主要原料,经发酵、蒸馏、勾兑而成的,可添加食用的;辅料是食品添加剂的饮料酒。()此题为判断题(对，错)。

4.利口酒是一种以食用酒精和其他蒸馏酒为基酒,配制各种调香物品,并经过长期处理的酒精饮料。()此题为判断题(对，错)。

更多“配制酒系指以发酵酒或蒸馏酒为酒基，经添加可食用的辅料配制而成。此题为判断题(对，错)。”相关问题

  • 第1题：

    蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料，经糖化发酵蒸馏而制得的白酒。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    按照生产工艺可以把酒分为( )三类。

    A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒

    B.发酵酒、原汁酒和配制酒

    C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒

    D.发酵酒、原汁酒和混合酒


    正确答案：C

  • 第3题：

    按照生产工艺可以把酒分为（）三类。

    • A、发酵搏、蒸馏酒和混合酒
    • B、发酵酒、原汁酒和配制酒
    • C、发酵酒、蒸馏酒和配制酒
    • D、发酵酒、原汁酒和混合酒

    正确答案:C

  • 第4题：

    说明发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和区别。


    正确答案:发酵酒（酿造酒）：原料经糖化（或不经糖化）发酵后采用压榨方法使酒与酒槽分离而制成的酒。酒精含量低，刺激性小，营养成分多。
    蒸馏酒：指以含淀粉或糖较多的物质为原料，进过糖化，发酵后，采用蒸馏的工序制成的酒。酒精含量一般在40℃以上，刺激性大。
    配制酒：指用成品酒或食用酒作为酒基，再添加香料、中药材等，经加工而调配成的酒。酒精含量中度至高度。

  • 第5题：

    属于烈性酒的是（）。

    • A、自制酒
    • B、调制酒
    • C、配制酒
    • D、蒸馏酒
    • E、发酵酒

    正确答案:D

  • 第6题：

    （）：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。


    正确答案:配制酒

  • 第7题：

    蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。

    • A、饮料酒
    • B、大曲酒
    • C、麸曲酒
    • D、配制酒

    正确答案:A

  • 第8题：

    鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，它是由两种以上的酒水混合配制而成，在鸡尾酒的调制中，基酒通常选用（）。

    • A、酿造酒
    • B、蒸馏酒
    • C、配制酒
    • D、发酵酒

    正确答案:B

  • 第9题：

    黄酒属于（）。

    • A、蒸馏酒
    • B、高度酒
    • C、发酵原酒
    • D、配制酒

    正确答案:C

  • 第10题：

    判断题
    按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 药酒不能作为一种酿酒方法的类别。

  • 第12题：

    单选题
    鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，它是由两种以上的酒水混合配制而成，在鸡尾酒的调制中，基酒通常选用（）。
    A

    酿造酒

    B

    蒸馏酒

    C

    配制酒

    D

    发酵酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酒的品种繁多,风格各异。从生产工艺的不同,有蒸馏酒、发酵酒和配制。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第14题：

    葡萄酒属（）。

    A发酵原酒

    B蒸馏酒

    C配制酒

    D干型酒


    A
    略

  • 第15题：

    配制酒通常以（）为基酒加入各种酒精或香料而成

    • A、蒸馏酒
    • B、果汁酒
    • C、佐餐酒
    • D、开胃酒

    正确答案:A

  • 第16题：

    配制酒系指以（）或（）为酒基，经添加可食用的（）配制而成。


    正确答案:发酵酒；蒸馏酒；辅料

  • 第17题：

    啤酒属于（）

    • A、蒸馏酒
    • B、配制酒
    • C、白酒
    • D、发酵酒

    正确答案:D

  • 第18题：

    发酵酒是指以粮谷、水果、乳类等为原料，经（）而成的饮料酒。

    • A、发酵、蒸馏、酿制
    • B、发酵、蒸馏、配制
    • C、发酵、酿制
    • D、发酵、蒸馏、勾兑

    正确答案:C

  • 第19题：

    发酵酒又称（）酒。

    • A、蒸馏酒
    • B、原汁酒
    • C、配制酒
    • D、烈酒

    正确答案:B

  • 第20题：

    葡萄酒属于（）

    • A、蒸馏酒
    • B、发酵酒
    • C、配制酒
    • D、烈酒

    正确答案:B

  • 第21题：

    多选题
    以下按照“其他酒”10%的适用税率征收消费税的有()。（2014年）
    A

    以蒸馏酒为酒基，具有国家相关部门批准的国食健字文号，且酒精度低于38度的配制酒

    B

    以食用酒精为酒基，具有国家相关部门批准的卫食健字文号，且酒精度低于38度的配制酒

    C

    以发酵酒为酒基，酒精度低于20度（含）的配制酒

    D

    以白酒为酒基，加入药材、补品等配制的泡制酒

    E

    果啤


    正确答案： A,C
    解析：

  • 第22题：

    单选题
    发酵酒又称（）酒。
    A

    蒸馏酒

    B

    原汁酒

    C

    配制酒

    D

    烈酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    （）：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。

    正确答案： 配制酒
    解析： 暂无解析

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