参考答案和解析
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  • 第1题:

    26、用上投法冲泡的绿茶,茶汤稍浊,滋味较浓。


    错误

  • 第2题:

    【判断题】用上投法冲泡的绿茶,茶汤稍浊,滋味较浓。

    A.Y.是

    B.N.否


    错误

  • 第3题:

    红碎茶的滋味多表现出“浓、强、鲜”的特点。


    正确

  • 第4题:

    茶红素是红茶汤色“亮”的主要成分,是红茶滋味强度和鲜度的重要成分,也是形成茶汤“金圈”的主要物质。


    B

  • 第5题:

    20、一般来说,水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;反之,茶汤也就越淡。


    正确