茶汤滋味越浓的茶是好茶。
此题为判断题(对,错)。
1.多数高山茶与平地茶相比,都有香气高长、滋味浓郁的特点,所以有“高山出好茶”之说。()此题为判断题(对,错)。
2.由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化,表现出茶的各种不同滋味特征。A.含量与组成B.发酵程度C.冲泡水温D.茶汤冷热
3.【单选题】对以下茶类的品质特点描述错误的是()A.乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁,滋味醇厚,叶底“绿叶红镶边”。B.黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛,汤色浅淡,滋味鲜醇。C.绿茶的品质特点是清汤绿叶。D.黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐,茶汤褐黄或褐红,滋味醇和
4.在审评茶汤滋味时,毛峰茶以鲜醇,炒青以浓爽,红碎茶则以浓强,鲜为优。()此题为判断题(对,错)。
第1题:
26、用上投法冲泡的绿茶,茶汤稍浊,滋味较浓。
第2题:
【判断题】用上投法冲泡的绿茶,茶汤稍浊,滋味较浓。
A.Y.是
B.N.否
第3题:
红碎茶的滋味多表现出“浓、强、鲜”的特点。
第4题:
茶红素是红茶汤色“亮”的主要成分,是红茶滋味强度和鲜度的重要成分,也是形成茶汤“金圈”的主要物质。
第5题:
20、一般来说,水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;反之,茶汤也就越淡。