在白酒的香气特征中,绝大部分是以突出()香气为主的。A、酯类B、酸类C、醇类D、醛类

题目
在白酒的香气特征中,绝大部分是以突出()香气为主的。

A、酯类

B、酸类

C、醇类

D、醛类

相似考题

1.清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。()此题为判断题(对，错)。

2.酱香味型的香气是以主体酱料的香气为主。( )此题为判断题(对，错)。

3.清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。此题为判断题(对，错)。

4.芝麻香型风味特征：闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气，香气中带有似 “炒芝麻”的气味。此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：A
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  • 第1题：

    烤烟型卷烟香味特征是( )。

    A.以烤烟香味为主，烤烟香气突出

    B.香气浓郁或清雅

    C.吸味醇和

    D.劲头大


    正确答案：ABC

  • 第2题：

    烤烟型卷烟香味特征是（）。

    A以烤烟香味为主，烤烟香气突出。

    B香气浓郁或清雅。

    C吸味醇和，劲头适中。

    D以上都是。


    D
    略

  • 第3题：

    不同类型卷烟风格差异较大，（）型卷烟的香气特征为以烤烟香味为主．烤烟香味突出，香气浓郁或清雅，吸味醇和，劲头适中，颜色以呈金黄或橘黄色为佳。

    A烤烟

    B混合

    C外香

    D雪茄


    A
    略

  • 第4题：

    烤烟型卷烟香味特征是( )。

    A.以烤烟香味为主，烤烟香气突出

    B.香气浓郁或清雅

    C.吸味醇和

    D.劲头适中


    正确答案：ABCD

  • 第5题：

    混合型卷烟香味特征是（）。

    A具有烤烟与混合香味

    B香气浓郁、谐调、醇和、劲头小

    C以烤烟香味为主

    D烤烟香气突出


    A
    略

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