雨水青茶叶色泽乌燥,欠光泽,品质差()此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第2题：
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第3题：
绿豆的质量以色泽浓绿且富有光泽者为佳。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第4题：
鉴别茶叶品质的优次,以文字标准和实物标准样茶为依据。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第5题：
金属没有光泽。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第6题：
黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色泽油黑，汤色橙黄、香味酵厚。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第7题：
肉颜色呈灰色或淡绿色的肉品质差。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第8题：
茶叶采摘时，应严格做到鲜叶老嫩分开，提高匀净度，以利于制品质的提高。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第9题：
稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、品尝评分值。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第10题：
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、面筋吸水量、品尝评分值。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第11题：
试述安溪铁观音的品质特征（）
- A、色泽乌润，富有光泽
- B、色泽翠绿，富有光泽
- C、颜色暗红，无光泽
- D、颜色暗黑，无光泽
正确答案:A -
第12题：
单选题试述安溪铁观音的品质特征（）A色泽乌润，富有光泽
B色泽翠绿，富有光泽
C颜色暗红，无光泽
D颜色暗黑，无光泽
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
依据加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第14题：
中国茶叶分为六大类,即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
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第15题：
感官审评决定茶叶的等级和品质,是检验的基本项目。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第16题：
茶叶感官审评是利用人体的嗅觉,味觉,视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第17题：
普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第18题：
根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第19题：
青茶初制工艺中揉捻茶叶的压力应掌握“重、轻、重”。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第20题：
广义质量，除了产品质量之外，还包括形状、色泽、气味、包装等等。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第21题：
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、过氧化值、品尝评分值。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第22题：
干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有（）。
- A、密披茸毛
- B、稍带白毫
- C、较多白毫
- D、略显茸毛
正确答案:C -
第23题：
干看春红茶的品质特点是色泽（），茶叶肥壮重实，或有较多白毫。
- A、乌润
- B、油润
- C、绿润
- D、红润
正确答案:A