咖啡豆存放时间的长短不会对咖啡品质有任何影响。此题为判断题(对，错)。

题目

咖啡豆存放时间的长短不会对咖啡品质有任何影响。

此题为判断题(对，错)。

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1.烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响。A.形状B.口味C.风味D.品质

2.6、咖啡生豆分级的目的是（）A．筛选出高品质的咖啡豆B．保持咖啡豆颗粒大小一致C．便于国际流通D．便于后期加工

3.加工过程本身不能创造咖啡豆品质，咖啡豆品质可能会因加工而遭破坏。（）

4.为保证出品品质，调节研磨机研磨程度时，无需考虑的因素是()A.环境温度B.环境湿度C.咖啡豆数量D.咖啡豆烘焙程度

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  • 第1题：

    6、磨豆机上的豆仓的用途是存放烘焙过的咖啡豆。


    三点

  • 第2题：

    33、磨豆机上的豆仓的用途是存放烘焙过的咖啡豆。


    对

  • 第3题：

    9、手冲咖啡的制作技术要求较高，咖啡豆的品种、水流的大小以及萃取时间的长短对咖啡的品质都有一定的影响。


    B

  • 第4题：

    2、单品咖啡所选用的豆子多为质量较好的（）。

    A．罗巴斯达咖啡豆

    B．综合咖啡豆

    C．单一咖啡豆

    D．精品咖啡豆


    精品咖啡豆

  • 第5题：

    5、制作手冲咖啡时，下列因素对于手冲咖啡的品质有较为重要的影响，除（）以外。

    A．咖啡品种

    B．水流大小

    C．萃取时间长短

    D．咖啡杯的类型


    咖啡杯的类型

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