参考答案和解析
正确答案:低
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  • 第1题:

    某啤酒商需要收购大量的大麦用于酿制啤酒。如果等到9月份大麦上市之后再行购入的话,有可能由于大麦价格上涨,而导致本厂的成本上升。为了锁定大麦的成本,该啤酒商需要进行哪种操作()。

    A:卖出套期保值
    B:远期套利
    C:买进套期保值
    D:近期套利

    答案:C
    解析:
    现货商因担心价格上涨而在期货市场上买入期货,目的是锁定买入价格,免受价格上涨的风险。因此,为了锁定大麦的成本,该啤酒商需要进行买进套期保值。

  • 第2题:

    6、典型的德国啤酒,只利用大麦芽、啤酒花、酵母和水酿制而成。()


    正确

  • 第3题:

    生产淡色啤酒,可发酵性糖含量略高,发酵度高。


    A

  • 第4题:

    淀粉含量低,蛋白质含量高的大麦适于酿造啤酒。


    二棱

  • 第5题:

    碳酸盐含量较高的硬水适用于酿制淡色啤酒。