新型麦汁煮沸系统能够以较低的煮沸()和较短的煮沸()达到应有的煮沸效果,节约了热能。
1.麦汁煮沸和添加酒花后,应迅速进行麦汁处理,其目标是去除(),将麦汁冷却到发酵温度,并进行()处理。
2.简答题1:麦汁煮沸的目的有哪些?描述一下麦汁煮沸工艺的发展方向。
3.98、麦汁煮沸时间越长越好。
4.麦汁过滤时间太长,洗糟时糟层太干,麦汁煮沸过程中开盖煮沸,都易发生(),于啤酒质量不利。
第1题:
27、麦汁煮沸时间越长越好。
第2题:
18、麦汁煮沸时,添加酒花的作用是()。
A.赋予啤酒特有的香味和苦味
B.增加啤酒的防腐能力
C.提高啤酒的非生物稳定性
D.防止麦汁煮沸的窜沫
第3题:
1、酒花在麦汁煮沸中添加的意义是什么?
第4题:
3、麦汁煮沸时间越长越好。
第5题:
麦汁煮沸过程中的变化有哪些?