4、以下关于食物热效应说法错误的是？A．蛋白质食物热效应：约60%B．碳水化合物食物热效应：约5%-6%C．脂肪食物热效应：约4%-5%D．混合食物的食物热效应：约占食物所含能量的10%

题目

4、以下关于食物热效应说法错误的是？

A．蛋白质食物热效应：约60%

B．碳水化合物食物热效应：约5%-6%

C．脂肪食物热效应：约4%-5%

D．混合食物的食物热效应：约占食物所含能量的10%

相似考题

1.关于平衡膳食，以下说法错误的是 ( )A、食物多样，蛋白质为主B、多吃蔬菜、水果C、鱼、禽、瘦肉适量D、饮酒限量E、多吃牛奶及豆类

2.以下哪个产热物质的食物热效应最高()A、脂肪B、蛋白质C、糖D、酒精

3.以下哪种食物的食物热效应最低?A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、以上都一样

4.食物热效应(TEF)

参考答案和解析
蛋白质食物热效应约60%
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  • 第1题：

    以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是()。

    A.过去称为食物特殊动力作用

    B.因摄食而引起的能量额外消耗

    C.这种额外能量消耗，伴有体温升高

    D.这种额外能量消耗，与摄食无关

    E.蛋白质的食物热效应最高


    本题答案：D

  • 第2题：

    关于食物同类互换，以下说法错误的是（）。

    • A、大米可换面粉
    • B、大豆可换杂豆
    • C、猪肉可换牛肉
    • D、鸡肉可换鱼虾

    正确答案:D

  • 第3题：

    食物的特殊动力作用（食物的生热效应）


    正确答案: 进食后数小时内发生的超过RMR的能量消耗。

  • 第4题：

    人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的（）

    • A、30%，4%，6%
    • B、6%，4%，30%
    • C、30%，6%，4%
    • D、4%，6%，30%
    • E、6%，30%，4%

    正确答案:D

  • 第5题：

    以下对食物热效应的解释，错误的是（）。

    • A、过去称食物特殊动力作用
    • B、因摄食而引起的能量额外消耗
    • C、这种额外能量消耗，伴有体温升高
    • D、这种额外能量消耗，与摄食无关
    • E、蛋白质的食物热效应最高

    正确答案:D

  • 第6题：

    以下哪种食物的食物热效应最大（）

    • A、坚果
    • B、鱼肉
    • C、苹果
    • D、馒头

    正确答案:B

  • 第7题：

    关于食物中的镉，（）的说法是错误的。


    正确答案:稻米中含镉最高

  • 第8题：

    单选题
    食物特殊动力作用又称食物热效应，下列哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的？（　　）
    A

    30％，4％，6％

    B

    6％，4％，30％

    C

    30％，6％，4％

    D

    4％，6％，30％

    E

    6％，30％，4％


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）。
    A

    过去称为食物特殊动力作用

    B

    因摄食而引起的能量额外消耗

    C

    这种额外能量消耗，伴有体温升高

    D

    这种额外能量消耗，与摄食无关

    E

    蛋白质的食物热效应最高


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    不同食物成分，食物热效应不等，脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的（），碳水化合物为（），蛋白质最高可达（）。混合膳食的食物热效应一般相当于基础代谢的（）。

    正确答案： 4％～5％,5％～6％,30％,10％
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的（）。
    A

    30%，4%，6%

    B

    6%，4%，30%

    C

    30%，6%，4%

    D

    4%，6%，30%

    E

    6%，30%，4%


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    食物热效应是以（ ）的热效应为最高。


    正确答案：A
    【考点】食物热效应

  • 第13题：

    不同食物成分，食物热效应不等，脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的（），碳水化合物为（），蛋白质最高可达（）。混合膳食的食物热效应一般相当于基础代谢的（）。


    正确答案:4％～5％；5％～6％；30％；10％

  • 第14题：

    有关食物热效应的叙述，正确的是（）

    • A、食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间
    • B、食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
    • C、进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低
    • D、蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%
    • E、混合性食物热效应一般是基础代谢的15%

    正确答案:D

  • 第15题：

    食物热效应


    正确答案: 是指因摄食而引起的机体能量代谢的额外消耗，也称食物特殊力作用。

  • 第16题：

    以下对食物热效应的解释，错误的叙述是（）。

    • A、这种额外能量消耗，与摄食无关
    • B、过去称食物特殊动力作用
    • C、这种额外能量消耗，伴有体温升高
    • D、因摄食而引起的能量额外消耗
    • E、蛋白质的食物热效应最高

    正确答案:A

  • 第17题：

    简述什么是食物热效应


    正确答案:因为进食而引起的额外能量的消耗，这种现象称为食物特殊动力作用，也叫食物热效应。

  • 第18题：

    关于老年人饮食以下说法错误的是（）

    • A、肠胃功能减退
    • B、应该选择易消化的食物
    • C、多吃脂肪类食物
    • D、主食中应该粗细搭配

    正确答案:C

  • 第19题：

    多选题
    关于食物热效应的说法，正确的是 ( )
    A

    又称食物特殊动力作用

    B

    三种产能营养素中碳水化合物的SDA最低

    C

    食物热效应与食物的种类有关

    D

    混合膳食的食物特殊动力作用为原基础代谢的10%

    E

    膳食蛋白含量越高，额外消耗的能量越高


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    以下哪种食物的食物热效应最大（）
    A

    坚果

    B

    鱼肉

    C

    苹果

    D

    馒头


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    有关食物热效应的叙述，正确的是（）。
    A

    食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间

    B

    食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高

    C

    进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低

    D

    蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%

    E

    混合性食物热效应一般是基础代谢的15%


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下对食物热效应的解释，错误的叙述是（）。
    A

    这种额外能量消耗，与摄食无关

    B

    过去称食物特殊动力作用

    C

    这种额外能量消耗，伴有体温升高

    D

    因摄食而引起的能量额外消耗

    E

    蛋白质的食物热效应最高


    正确答案： D
    解析： 食物特殊动力作用现称食物热效应。人体在摄食过程中，由于要对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发热量，这种因摄食而引起的热能的额外消耗称食物的热效应。

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