以下哪个产热物质的食物热效应最高()A、脂肪B、蛋白质C、糖D、酒精

题目
以下哪个产热物质的食物热效应最高()

A、脂肪

B、蛋白质

C、糖

D、酒精

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1.关于李大娘饮食护理，最恰当的是A.高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物B.高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水C.高糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水D.高蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水E.高蛋白质、脂肪、维生素和矿物质食物，多饮水

2.食物热效应以（ ）的热效应为最高。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

3.以下营养成分热效应最高的是A.淀粉 B.三酰甘油 C.葡萄糖 D.蛋白质 E.脂肪酸

4.食物热效应最强的是()A..糖B.脂肪C.蛋白质D.碳水化合物

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  • 第1题：

    食物热效应是以（　　）的热效应为最高。


    A.蛋白质

    B.碳水化合物

    C.脂肪

    D.维生素

    答案：A
    解析：
    食物热效应(TEF)是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，过去称为食物特殊动力作用(SDA)。例如，进食碳水化合物可使能量消耗增加5％～6％，进食脂肪增加4％～5％，进食蛋白质增加30％～40％。

  • 第2题：

    食物中被称为“浓缩的能源”且产热量最高的营养物质是（ ）。

    A.脂肪
    B.糖
    C.蛋白质
    D.维生素

    答案：A
    解析：
    本题考查知识点为三大营养素的生理功能。三大营养素分别为蛋白质、脂类、糖。蛋白质能维持细胞组织的生长、更新与修复，参与多种重要的生理活动，还有氧化功能。脂类能供应能量，构成一些重要的生理物质，促进维生素的吸收，增加饱腹感，维持体温和保护内脏。试验表明相同质量的糖、蛋白质和脂类释放的能量，脂类最多，因此脂类被称为“浓缩的燃料”。糖是人体中最重要、最经济和最快速度的能源物质，因此被称为肌肉的“最佳燃料”，另外糖还有保肝解毒的作用。因此本题答案为A选项。

  • 第3题：

    不同食物成分，食物热效应不等，脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的（），碳水化合物为（），蛋白质最高可达（）。混合膳食的食物热效应一般相当于基础代谢的（）。


    正确答案:4％～5％；5％～6％；30％；10％

  • 第4题：

    食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）

    • A、维生素
    • B、矿物质
    • C、蛋白质
    • D、脂肪
    • E、碳水化合物

    正确答案:C

  • 第5题：

    热的产生是由体内的组织器官或细胞的物质代谢来完成的。体内能够产热的物质不包括（）

    • A、糖
    • B、脂肪
    • C、激素
    • D、蛋白质

    正确答案:C

  • 第6题：

    食物热效应以（）的热效应为最高。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、碳水化合物
    • D、维生素

    正确答案:A

  • 第7题：

    在食物的热效应中，耗能最高的是（）。

    • A、糖类
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、脂肪和蛋白质的混合

    正确答案:C

  • 第8题：

    热价最高的物质是（）

    • A、蛋白质
    • B、糖
    • C、脂肪
    • D、维生素
    • E、混合食物

    正确答案:C

  • 第9题：

    多选题
    氧热价以（）为最高，食物的热价以（）最高。
    A

    糖

    B

    脂肪

    C

    蛋白质


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（　　）。
    A

    脂肪

    B

    维生素

    C

    蛋白质

    D

    矿物质

    E

    碳水化合物


    正确答案： B
    解析：
    食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，脂肪食物热效应约消耗本身产生能量的4%，碳水化合物为6%，蛋白质为30%。

  • 第11题：

    单选题
    食物特殊动力效应最高的物质是：（）
    A

    糖

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    混和食物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    下列营养素中食物的热效应最高的是( )。

    A.脂肪
    B.蛋白质
    C.碳水化合物
    D.维生素
    E.矿物质

    答案：B
    解析：
    蛋白质、碳水化合物、脂肪的食物热效应分别为其所产生热能的30%-40%、5%-6%、4%-5%。

  • 第13题：

    食物热效应最强的是（）

    • A、糖
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、碳水化合物

    正确答案:C

  • 第14题：

    有关食物热效应的叙述，正确的是（）

    • A、食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间
    • B、食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
    • C、进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低
    • D、蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%
    • E、混合性食物热效应一般是基础代谢的15%

    正确答案:D

  • 第15题：

    食物热效应是以（）的热效应为最高。

    • A、蛋白质
    • B、碳水化合物
    • C、脂肪
    • D、维生素
    • E、矿物质

    正确答案:A

  • 第16题：

    食物特殊动力效应最高的物质是：（）

    • A、糖
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、混和食物

    正确答案:C

  • 第17题：

    糖是产热最高的热源物质，每克糖在体内氧化可产热37.7千焦。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    氧热价以（）为最高，食物的热价以（）最高。

    • A、糖
    • B、脂肪
    • C、蛋白质

    正确答案:A,B

  • 第19题：

    单选题
    食物热效应是以（）的热效应为最高。
    A

    蛋白质

    B

    碳水化合物

    C

    脂肪

    D

    维生素

    E

    矿物质


    正确答案： A
    解析： 食物热效应（TEF）是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，过去称为食物特殊动力作用（SDA）。例如，进食碳水化合物可使能量消耗增加5％～6％，进食脂肪增加4％～5％，进食蛋白质增加30％～40％。

  • 第20题：

    单选题
    热价最高的物质是（）
    A

    蛋白质

    B

    糖

    C

    脂肪

    D

    维生素

    E

    混合食物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食物热效应以（）的热效应为最高。
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    碳水化合物

    D

    维生素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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