参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题:

    测定食品中总砷时,样品的消化液为

    A、浓盐酸

    B、浓硝酸

    C、硝酸-高氯酸-硫酸

    D、浓硫酸

    E、高氯酸


    参考答案:C

  • 第2题:

    测定食品中总砷时,样品的消化液为( )。

    A.浓盐酸
    B.硝酸-高氯酸
    C.浓硝酸
    D.浓硫酸
    E.高氯酸

    答案:B
    解析:

  • 第3题:

    凯氏定氮法测定蛋白质含量实验中,消化阶段所用的试剂有浓硫酸、硫酸鉀、硫酸銅,其中下列哪一项不属于硫酸銅的作用?

    A.指示消化終點

    B.催化剂

    C.蒸馏时指示碱性反应完全

    D.脱水氧化作用


    消化→蒸馏→吸收→滴定

  • 第4题:

    测定血浆或血清生物药品时,去除蛋白质可加入的强酸有

    A、盐酸

    B、硫酸

    C、高氯酸

    D、磷酸

    E、硝酸


    参考答案:C

  • 第5题:

    凯氏定氮法测定蛋白质含量实验中,消化阶段所用的试剂有浓硫酸、硫酸鉀、硫酸銅,其中下列哪项属于硫酸銅的作用?

    A.指示消化終點

    B.催化剂

    C.蒸馏时指示碱性反应完全

    D.脱水氧化作用


    不同蛋白质中的氮含量基本一致