饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。A.干燥器B.振荡器C.搅拌器D.索氏脂肪提取器

题目

饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。

A.干燥器

B.振荡器

C.搅拌器

D.索氏脂肪提取器

相似考题

1.索氏提取法常用的溶剂有（）A.乙醚B.石油醚C.无水乙醚或石油醚D.氯仿-甲醇

2.索氏提取法测食品脂肪含量时，如何判断抽提是否完全?

3.索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。A.甘油三酸酯B.脂蛋白C.甾醇D.脂肪酸

4.测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。A.索氏提取法B.酸性乙醚提取法C.碱性乙醚提取法D.巴布科克法

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  • 第1题：

    饲料中可溶于乙醚的物质的总称，称为（）。

    A.粗蛋白

    B.粗纤维

    C.粗灰分

    D.粗脂肪


    正确答案：D

  • 第2题：

    饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。

    A.干燥的搅拌器

    B.振荡的索氏脂肪提取器

    C.振荡的搅拌器

    D.干燥的索氏脂肪提取器


    正确答案：D

  • 第3题：

    索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的( )做提取剂。

    A.乙醇

    B.乙醚

    C.无水乙醚

    D.无水乙醇


    正确答案：C

  • 第4题：

    常利用索氏提取器的提取方法是

    A.渗漉法

    B.浸渍法

    C.回流提取法

    D.连续回流提取法

    E.分馏法


    正确答案：D

  • 第5题：

    饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（　　）方法。

    A.碱性乙醚法
    B.索氏提取法
    C.酸水解法
    D.罗紫—哥特里法

    答案：C
    解析：
    由于饼干的原料中经常含有奶，所以脂肪的检测推荐酸水解法，而不是常用的索氏提取法。

  • 第6题：

    饲料粗脂肪含量测定（）将滤纸包放入（），在抽提瓶中加无水乙醚。


    正确答案:仲裁法；抽提管

  • 第7题：

    粗脂肪的测定中用石油醚提取回流速度为2滴/秒。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    饲料粗脂肪含量测定用试样应粉碎至（）目。


    正确答案:40

  • 第9题：

    索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。


    正确答案:电热恒温水浴锅

  • 第10题：

    饲料粗脂肪含量测定是称（）重量。


    正确答案:提取物

  • 第11题：

    索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的（）做提取剂。

    • A、乙醇
    • B、乙醚
    • C、无水乙醚
    • D、无水乙醇

    正确答案:C

  • 第12题：

    单选题
    饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（　　）方法。
    A

    碱性乙醚法

    B

    索氏提取法

    C

    酸水解法

    D

    罗紫—哥特里法


    正确答案： C
    解析：
    由于饼干的原料中经常含有奶，所以脂肪的检测推荐酸水解法，而不是常用的索氏提取法。

  • 第13题：

    饲料粗脂肪含量测定所用试剂为（）。

    A.无水乙醇

    B.无水乙醚

    C.丙酮

    D.三氯甲烷


    正确答案：B

  • 第14题：

    用于测定脂肪含量的仪器是()

    A.索氏提取器

    B.凯氏烧瓶

    C.蒸馏烧瓶

    D.滴定管


    本题答案：A

  • 第15题：

    用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是

    A、游离脂肪

    B、结合脂肪

    C、粗脂肪

    D、总脂肪

    E、脂溶性成分


    参考答案：A

  • 第16题：

    索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品( )。

    A.水分含量小于10％

    B.水分含量小于2％

    C.样品先干燥

    D.为固体或半固体均可


    正确答案：B

  • 第17题：

    关于脂肪测定的说法，正确的是（ ）。

    A.索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪
    B.索氏提取法用水来提取脂肪
    C.酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪
    D.索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定
    E.结合脂肪能被有机溶剂直接提取

    答案：D
    解析：
    索氏提取法用有机溶剂萃取，所测得的脂肪称为粗脂肪，不适于液体和半固体食物的测定；酸水解法测得的脂肪含量称为总脂肪；有机物直接提取的脂肪称为游历脂肪。

  • 第18题：

    饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。

    • A、干燥的
    • B、振荡的
    • C、搅拌器
    • D、索氏脂肪提取器

    正确答案:A,D

  • 第19题：

    饲料中粗脂肪的测定――索氏脂肪提取装置可分为（）、（）和（）三个部分


    正确答案:盛醚瓶；浸提管；冷凝管

  • 第20题：

    饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）回流后将抽提瓶放在水溶上蒸去残余乙醚。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    饲料粗脂肪含量测定用试样缩减至（）保存。


    正确答案:200g

  • 第22题：

    测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。

    • A、索氏提取法
    • B、酸性乙醚提取法
    • C、碱性乙醚提取法
    • D、巴布科克法

    正确答案:D

  • 第23题：

    用于测定脂肪含量的仪器是（）

    • A、索氏提取器
    • B、凯氏烧瓶
    • C、蒸馏烧瓶
    • D、滴定管

    正确答案:A

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