下列何者之主要功能为捕捉自由基：A.紫外线防止剂B.抗氧化剂C.维生素A酸D.AHA

题目

下列何者之主要功能为捕捉自由基：

A.紫外线防止剂

B.抗氧化剂

C.维生素A酸

D.AHA

相似考题

1.脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。A．防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B．可以多用C．破坏维生素D．不能用于冷冻食品

2.水溶性抗氧化剂主要用予（ ）。A．防止食品氧化变色B．可以多用C．破坏维生素D．不能用于冷冻食品

3.2,6－二叔丁基对甲酚(T501)抗氧化剂防止油品氧化的原理是消耗了油在自动氧化过程中产生的()。A.自由基;B.过氧化剂;C.酸性物质;D.其他。

4.水溶性抗氧化剂主要用于（ ）。A.防止食品氧化变色B.防止食品霉变C.破坏维生素D.不能用于冷冻食品

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  • 第1题：

    下列叙述不正确的是（ ）。

    A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂

    B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂

    C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工

    D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂


    正确答案：B
    B【解析】异抗坏血酸钠是一种新型生物型食品抗氧化、防腐保鲜助色荆。

  • 第2题：

    维生素C注射液中抗氧化剂亚硫酸钠对碘量法有干扰，需要加入的掩蔽剂是

    A．硼酸

    B．草酸

    C．丙酮

    D．酒石酸

    E．硫酸钙


    正确答案：C

  • 第3题：

    下列有关含氧自由基与皮肤关系之叙述何者错误?

    A.自由基会破坏去氧核糖核酸(DNA)，这与皮肤的老化有关

    B.含氧自由基会造成皮肤脂质的过氧化

    C.黑色素可捕捉自由基，对皮肤具保护作用

    D.皮肤在阳光下连续照射，皮肤的抗氧化能力会增加


    正确答案：D

  • 第4题：

    下列何者是化妆品所使用的酸收敛剂?

    A.酒石酸

    B.玻尿酸

    C.硫酸铝

    D.维生素E


    正确答案：A

  • 第5题：

    水溶性抗氧化剂主要用于(　　)。

    A.破坏维生素
    B.防止食品氧化变色
    C.可以多用
    D.可同时抑制细菌繁殖
    E.不能用于冷冻食品

    答案：B
    解析：
    水溶性抗氧化剂主要用于防止食品氧化变色，常用的种类有抗坏血酸类及茶多酚类抗氧化剂。

  • 第6题：

    外界环境中的阳光辐射、空气污染等都会使人体产生更多活性氧自由基。体内活性氧自由基正是人类衰老的根源，而抗氧化剂可以有效清除体内多余的自由基。如果以上描述为真，下列哪项一定是正确的 （ ）

    A.清除体内多余的自由基，要么避免阳光辐射和空气污染，要么摄入抗氧化剂
    B.人的衰老速度可能由环境决定，也可能受抗氧化剂的影响
    C.严重的空气污染会影响人的衰老速度和抗氧化剂的效果
    D.抗氧化剂能够有效延长人的寿命

    答案：B
    解析：
    第一步，确定题型。根据提问方式和题干特点，确定为归纳推理。第二步，辨析选项。B项：根据题干“外界环境中的空气污染”会使人体产生活性氧自由基，而自由基是人类衰老的根源，说明人类的衰老速度可能由环境决定；同时根据“抗氧化剂可以清除自由基”，说明人类的衰老速度可能受抗氧化剂的影响，根据“从弱原则”，该项是正确的。因此，选择B选项。A项：题干只是提到了两种影响自由基的因素，但并不代表只有这两种因素，“要么、要么”的表述过于绝对，排除。C项：题干只是提到空气污染可能影响人类的衰老速度，并未提到空气污染对于抗氧化剂的影响，排除。D项：“抗氧化剂能够有效延长人的寿命”表达过于绝对，排除。

  • 第7题：

    A.酒石酸
    B.硫代硫酸钠
    C.焦亚硫酸钠
    D.依地酸二钠
    E.维生素E

    用于碱性药物液体制剂的常用抗氧化剂是(　)。

    答案：B
    解析：

  • 第8题：

    下列对抗氧化剂描述正确的是：（）

    • A、普罗布考具有抗氧化的作用
    • B、防止自由基对脂质的修饰
    • C、维生素E具有抗氧化作用
    • D、损伤血管内皮
    • E、加速泡沫细胞脂质积累

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）

    • A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化
    • B、抗氧化剂可以使食品具有功能性
    • C、抗氧化剂将维生素C包括在其中
    • D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期

    正确答案:B

  • 第10题：

    抗氧化剂和氧自由基清除剂包括（）

    • A、维生素C
    • B、维生素E
    • C、谷胱甘肽
    • D、维生素A
    • E、维生素B

    正确答案:A,B,C

  • 第11题：

    维生素E是一种很强的抗氧化剂，它能保护细胞膜（包括细胞器膜）上的何种成分免受自由基攻击（）。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、脂多糖
    • C、脂蛋白
    • D、多烯脂肪酸

    正确答案:D

  • 第12题：

    多选题
    下列对抗氧化剂描述正确的是：（）
    A

    普罗布考具有抗氧化的作用

    B

    防止自由基对脂质的修饰

    C

    维生素E具有抗氧化作用

    D

    损伤血管内皮

    E

    加速泡沫细胞脂质积累


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    紫外线容易破坏化妆品中的_____。

    A.辅助原料

    B.油脂、香料和色素

    C.基质原料

    D.水杨酸、抗氧化剂和香料


    正确答案：B

  • 第14题：

    下列何者属于水溶性的抗氧化剂?

    A.维生素C

    B.维生素E

    C.维生素A

    D.辅酶Q


    正确答案：A

  • 第15题：

    下列何者不具有去角质功能?

    A.维生素A酸

    B.玻尿酸

    C.水杨酸

    D.果酸


    正确答案：B

  • 第16题：

    可用作注射剂抗氧化剂的是A.甲醛B.滑石粉C.维生素CD.硬脂酸镁SXB

    可用作注射剂抗氧化剂的是

    A.甲醛

    B.滑石粉

    C.维生素C

    D.硬脂酸镁

    E.蔗糖


    正确答案：C
    略

  • 第17题：

    维生素E的防癌功能除外( )。

    A.抑制N-亚硝基化合物在体内合成
    B.刺激抑癌基因p53的表达
    C.作为抗氧化剂对抗癌症导致的自由基反应
    D.在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸
    E.在清除自由基方面与硒协同作用

    答案：D
    解析：
    维生素E具有多种抗癌功能，包括抗氧化功能、刺激抑癌基因p53的表达、抑制N-亚硝基化合物在体内合成及清除自由基等。膳食纤维在肠道益生菌作用下生成短链脂肪酸，具有抗癌作用。

  • 第18题：

    番茄红素、谷胱甘肽、谷氨酰胺是有效的抗氧化剂，这些抗氧化剂可以中和人体内新陈代谢所产生的自由基。体内自由基过量会加速细胞的损伤从而加速人的衰老。因而为了延缓衰老，人们必须在每天饮食中添加这些抗氧化剂。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？

    A. 体内自由基不是造成人衰老的唯一原因。
    B. 每天参加运动可有效中和甚至清楚体内的自由基。
    C. 抗氧化剂的价格普遍偏高，大部分消费者难以承受。
    D. 缺乏锻炼的超重者在体内极易出现自由基过量。

    答案：B
    解析：
    项观点能够推翻“人们必须在每天饮食中添加这些抗氧化剂”，故答案为B。

  • 第19题：

    A.酒石酸
    B.硫代硫酸钠
    C.焦亚硫酸钠
    D.依地酸二钠
    E.维生素E

    用于弱酸性药物液体制剂的常用抗氧化剂是(　)。

    答案：C
    解析：

  • 第20题：

    能够防止化妆品因紫外线照射而引起某些成分分解的物质是（）。

    • A、抗氧化剂
    • B、抗微生物剂
    • C、表面活性剂
    • D、紫外线吸收剂

    正确答案:A

  • 第21题：

    下列物质中，能作为重要自由基清除剂的是（）

    • A、维生素E
    • B、维生素C
    • C、烟酸
    • D、尼克酸

    正确答案:A

  • 第22题：

    制动油路中比例阀（ProportionalValve）之主要功能为（）

    • A、增大前轮制动力
    • B、使后轮较早煞住
    • C、防止制动单边
    • D、防止后轮先煞住

    正确答案:D

  • 第23题：

    多选题
    抗氧化剂或氧自由基清除剂包括（　）
    A

    维生素C

    B

    维生素E

    C

    谷胱甘肽

    D

    维生素A

    E

    维生素B


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

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