冷换设备停用顺序是先热后冷,即冷换设备要先停热料后停冷料。()此题为判断题(对，错)。
题目
冷换设备停用顺序是先热后冷,即冷换设备要先停热料后停冷料。()
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
冷换设备开工顺序是先冷后热,即冷却器要先进冷水,换热器要先进冷油。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第2题：
换热器的操作要点：开车时要先进冷、后进热，停车时要先停热，后停冷，( )
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第3题：
零点上菜顺序：先冷后热，先咸后甜，先菜后点，先浓后淡，先优质后一般。
正确 -
第4题：
换热器操作要点是：开车时先进热，后进冷停车时先停冷，后停热。( )
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第5题：
设备停电时，应先停一次设备，后停保护设备；送电时，应在设备冷备用前投入保护答案：对解析：