用手揿入鱼肉，有凹陷记印的鱼不能食用。此题为判断题(对，错)。

题目

用手揿入鱼肉，有凹陷记印的鱼不能食用。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.鱼在加工时如果胆汁破裂，应将鱼丢弃，不能食用。 ()

2.（）不是外源性抗原A、微生物抗原B、心肌组织抗原C、吸入体内花粉物质D、入食用的鱼肉蛋白质抗原

3.河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。河豚鱼中毒的死因是A、脱水B、肝坏死C、呼吸麻痹和循环衰竭D、肾衰竭E、酸中毒河豚鱼体内毒素含量最高的是A、卵巢B、鱼肉C、鱼眼D、鱼皮E、鱼鳃关于河豚鱼毒素的描述，错误的是A、新鲜鱼肉中不含毒素B、鱼死后鱼肉中毒素含量高C、经高温加热可破坏D、春季是毒素含量最高的季节E、太阳晒也不能破坏

4.华支睾吸虫的传播途径有A.生食或半生食鱼肉、虾B.食用未能杀死囊蚴的烹调方法(如酒醉、酱油浸等)所制备的鱼肉C.用切生鱼肉的刀及砧板切熟食D.饮用囊蚴污染的水E.用盛生鱼的器皿盛食

参考答案和解析
正确答案：√
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  • 第1题：

    以下鱼不能食用的是( )

    A.河豚鱼

    B.鲫鱼

    C.银鱼


    正确答案：A

  • 第2题：

    【判断题】食用鱼肉时，先选择靠近自己的这部分鱼肉，切成小块食用。（）

    A．Y.是

    B．N.否


    正确

  • 第3题：

    鱼肉按颜色分类可以分为哪几类，详细阐述一下，并解释金枪鱼和三文鱼鱼肉颜色的原因


    对

  • 第4题：

    【判断题】食用鱼肉时，先选择靠近自己的这部分鱼肉，切成小块食用。

    A．Y.是

    B．N.否


    正确

  • 第5题：

    【判断题】食用鱼肉时,先选择靠近自己的这部分鱼肉,切成小块食用。

    A．Y.是

    B．N.否


    正确

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