下图中哪一个属于L型厨房布局?( )

题目

下图中哪一个属于L型厨房布局?( )

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1.厨房整体布局的基本要求

2.厨房设施布局的原则是什么?

3.厨房设备布局中的()适用于大型餐馆分工较细的操作过程。A.相背型布局B.直线型布局C. U型布局D. L型布局

4.()布局,通常是依墙排列,置于一个长方形通风排气罩下,集中布局加热设备和吸排烟。A.相背型B.直线型C.L型D.C型

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  • 第1题：

    厨房的设计布局对生产作业影响很大,合理的布局要求根据厨房的空间、预期作业量进行空间布局和食品生产的作业流程设计。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    【单选题】把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用此种设计手法，叫（）

    A．L型厨房

    B．一字型厨房

    C．U型厨房

    D．变化型厨房


    走廊型

  • 第3题：

    4、厨房的平面布局形式有 、 、 、 。

    A．一字型

    B．二字型

    C．L型

    D．U型


    封闭式;半封闭式;开放式

  • 第4题：

    以下哪种不属于仓库常用的区域设计形式（）。

    A．I型布局

    B．T型布局

    C．S型布局

    D．E型布局


    E型布局

  • 第5题：

    8、西厨房首选的布局模式是 。


    直线型;相背型;L型;U型

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