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  • 第1题:

    C

    [解析]原始凭证按照不同的标准可以进行不同的分类,按照填制手续及内容的不同可以分为一次凭证、累计凭证和汇总凭证。


    正确答案:C
    C
    [解析]原始凭证按照不同的标准可以进行不同的分类,按照填制手续及内容的不同可以分为一次凭证、累计凭证和汇总凭证。

  • 第2题:

    下列不属于餐饮经营决策内容的是()。

    A. 经营范围决策 B. 经营方式决策
    C. 餐饮设施与功能配置 D. 菜系品种决策

    答案:A
    解析:

  • 第3题:

    按照物流系统的作用、属性及作用的空间范围,可以从不同角度对物流进行分类。按照物流活动空间范围大小,对物流系统分类,可分为 。

    A.供应物流

    B.销售物流

    C.生产物流

    D.国际物流


    ADE

  • 第4题:

    餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。()


    参考答案:错误

  • 第5题:

    餐饮空间的构成主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成,这些功能区和设施构成了完整的餐饮功能空间。


    就餐空间;公共空间;服务空间