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  • 第1题:

    做到平衡膳食,要求从膳食合理搭配做起,也就是要吃多样化食物。下列关于膳食平衡叙述正确的有()。


    A.没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素,因此,膳食必须由多种食物组成
    B.要保证三大宏量营养素的合理比例
    C.碳水化合物提供的能量占总能量的50%-65%,蛋白质提供的能量20%-30%,脂肪提供的能量占10%-15%
    D.碳水化合物提供的能量占总能量的50%-65%,蛋白质提供的能量10%-15%,脂肪提供的能量占20%-30%
    E.做到蛋白质食物来源组成合理,脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准

    答案:A,B,D,E
    解析:
    做到平衡膳食,要求从膳食合理搭配做起,也就是要吃多样化食物。没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素,因此,膳食必须由多种食物组成。同时,要保证三大宏量营养素的合理比例,即碳水化合物提供的能量占总能量的50%-65%,蛋白质提供的能量10%-15%,脂肪提供的能量占20%-30%。还必须做到蛋白质食物来源组成合理,脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准。

  • 第2题:

    人体所需的能量来源于食物中的产热营养素,即()、()和()。


    蛋白质、脂类、碳水化合物

  • 第3题:

    3、下列说法正确的是

    A.同一种食物的营养价值一定相同。

    B.同一类食物的营养价值一定相同。

    C.没有一种天然食物可以提供人体所需的全部营养素。

    D.食物的营养价值与食物的加工方式无关。


    ABCD

  • 第4题:

    要素饮食的解释,不正确的是

    A.是一种化学精制食物
    B.含有人体所需的全部营养素
    C.糖类为单糖
    D.含氮物质为氨基酸
    E.经小肠消化后吸收

    答案:E
    解析:

  • 第5题:

    营养素是指食物中能够为人体所利用的有效成分,能提供机体维持生命活动所需的能量和构成机体的原材料。


    A