西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）。A餐桌上B餐巾上C菜单上D食盘上

题目
西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）。

A餐桌上

B餐巾上

C菜单上

D食盘上

相似考题

1.在西餐礼仪中,就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉,刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示:“此菜我不想再用了,请收去。”()此题为判断题(对，错)。

2.吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。A对B错

3.在西餐礼仪中，就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉，刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示：“此菜我不想再用了，请收去。”

4.西餐中的第一道菜肴通常是()。A、主菜B、汤C、副菜D、开胃菜

更多“西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）。”相关问题

  • 第1题：

    在西餐中，汤是最后一道菜。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    吃西餐时，下列哪一各放刀叉的方法是正确的（）

    • A、把刀和叉向左叠放在一起
    • B、握把都向左，这表示你已经就餐完毕
    • C、握把都向右表示就餐完毕

    正确答案:C

  • 第4题：

    将刀工处理好的熟料排在盘上，使其成为一道成品菜，如拼盘，这属于（）。

    • A、热菜配菜
    • B、冷菜配菜
    • C、设计配菜
    • D、配料配菜

    正确答案:B

  • 第5题：

    撤盘时机有（）等。

    • A、客人将刀叉呈“八”字型搭放在餐盘的两边
    • B、客人将刀叉平行搭放在餐盘上
    • C、西餐宴会要求等所有宾客都吃完一道菜后才一起撤盘
    • D、每上一道菜之前，应先将用空的前一道菜
    • E、每当一位宾客吃完一道菜后及时撤盘

    正确答案:B,C,D

  • 第6题：

    当宾客用菜后把刀、叉平行摆放在盘内，即表示还需继续用餐，如刀、叉分搭放在菜盘两边，则表示这道菜已用完，服务员可以将它们撤走。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    西餐中在上任何一道菜之前，服务人员应做什么工作。


    正确答案: 必须把客人面前的前道菜脏盘收去，并整理、补齐餐具。

  • 第8题：

    判断题
    将刀、叉平行斜放在餐盘中，表示已用完可撤。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    在西餐礼仪中，就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉，刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示：“此菜我不想再用了，请收去。”
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：（）。
    A

    刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上

    B

    将刀叉摆放成十字形

    C

    刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    当宾客用菜后把刀、叉平行摆放在盘内，即表示还需继续用餐，如刀、叉分搭放在菜盘两边，则表示这道菜已用完，服务员可以将它们撤走。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放？（）

    • A、刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上
    • B、刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上
    • C、将刀叉摆放成十字形

    正确答案:A

  • 第14题：

    吃西餐时刀叉使用规矩为（）。

    • A、左刀右叉
    • B、左叉右刀
    • C、左叉左刀

    正确答案:B

  • 第15题：

    西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）上 

    • A、餐桌上
    • B、餐巾上
    • C、菜单上
    • D、食盘上

    正确答案:D

  • 第16题：

    西餐中，如果将餐巾放在椅子上，表示已结束进餐，服务员可以将餐具收走。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    将刀、叉平行斜放在餐盘中，表示已用完可撤。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    西餐的服务要领有（）

    • A、左叉右刀
    • B、左菜右酒
    • C、左上左撤
    • D、先撤后上
    • E、先女后男

    正确答案:A,B,D,E

  • 第19题：

    西餐服务中，当客人将刀叉（）放在餐盘中，就表示不再用此菜，服务员可以将餐盘撤走。

    • A、分开
    • B、交叉
    • C、平行
    • D、无规则

    正确答案:C

  • 第20题：

    判断题
    在西餐中，汤是最后一道菜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 西餐首先喝汤，汤是西餐正式开始的象征。

  • 第21题：

    单选题
    西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）上
    A

    餐桌上

    B

    餐巾上

    C

    菜单上

    D

    食盘上


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    西餐刀叉的取拿和使用都有相应的礼仪规范，下面对刀叉使用的描述中，不正确的是哪一项（）。
    A

    刀放在右手，叉放在左手，刀叉总是成对使用

    B

    吃一道菜就要换一副刀叉，使用时按照顺序从内侧向外侧取

    C

    餐盘右上方的刀叉直到最后吃甜品时再使用

    D

    吃牛排时，应用刀从左侧开切，切一块就用叉吃一块


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）。
    A

    餐桌上

    B

    餐巾上

    C

    菜单上

    D

    食盘上


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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