（）在青茶中采制技术最为精细，质量也最好。A冻顶乌龙B凤凰水仙C安溪铁观音D武夷岩茶

第1题：

严格而精细的采制工艺，是生产名优茶的先决条件。

第2题：

通常高级龙井茶的采制时间多在何时之前？（）

• A、谷雨
• B、端午节
• C、清明节

第3题：

在青年时期的健壮母树上采种种子质量最好。

第4题：

名茶是茶中珍品，是优越的自然条件、优良的茶树品种、精细的采摘方法和精湛的加工工艺技术相结合的产物。

第5题：

采制粗老，对品种要求不严格，当地群体种的茶树品种，适制（）。

• A、乌龙茶
• B、白茶
• C、黄茶
• D、黑茶

第6题：

严格而（）采制工艺，是生产名优茶的先决条件。

• A、随意的
• B、精细的
• C、一般的
• D、特别的

第7题：

名优茶产茶区有局限性而无采制时间性。

第8题：

凡是当年采制的春、夏、秋茶均为新茶，隔年以后的茶叶为陈茶。

第9题：

中国茶主要以采制工艺和茶叶的品质特点来分类，有绿茶、（）、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶等。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

两年前采制的茶，无论加工、储存方法如何，都称为劣变茶。

第14题：

在青年时期的健壮母树上采种质量最好。

第15题：

采制化工作中，取得可靠质量数据的最重要的环节是（）。

• A、采制样
• B、采样
• C、化验
• D、制样

第16题：

在广东乌龙茶中，冬乌龙茶的香气最好，品质也最优。

第17题：

乌龙茶为青茶始祖，创制于（），在200多年间，采制技术传播四方。

• A、宋朝
• B、明朝
• C、清朝
• D、元朝

第18题：

新茶是指（）采制的春、夏、秋茶。

• A、隔年
• B、多年
• C、当年

第19题：

（）在青茶中采制技术最为精细，质量也最好。

• A、冻顶乌龙
• B、凤凰水仙
• C、安溪铁观音
• D、武夷岩茶

第20题：

黄山毛峰采制十分精细，制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有（）

• A、休宁的“屯绿”
• B、太平的“猴魁”
• C、歙县的“老竹大方”
• D、祁门红茶

第21题：

永嘉名茶乌牛早是我国茶类中（）的品种，3月上旬即可采制。

• A、特早发芽
• B、最早上市
• C、较早采摘

第22题：

第23题：

第24题：