大部分的动物性油脂含丰富的不饱和脂肪酸,因此在常温下呈现固态。()此题为判断题(对，错)。

第1题：

第2题：

通常含不饱和脂肪酸和短链脂肪酸越多的油脂，熔点越低，越容易消化。

第3题：

181、脂是指脂肪中所含的不饱和脂肪酸含量低，在常温下为固态。

第4题：

4、动物性油脂如黄油中，一般含______比较多。

A．饱和脂肪酸

B．不饱和脂肪酸

C．反式脂肪酸

D．不确定

第5题：

油脂是 和 的总称。通常将常温下为液态的称为 ，常温下呈固态的为 。