大豆中导致胃肠胀气的物质A、皂苷和异黄酮类B、水苏糖和棉籽糖C、植酸D、植物血细胞凝集素E、蛋白酶抑制剂

题目

大豆中导致胃肠胀气的物质

A、皂苷和异黄酮类

B、水苏糖和棉籽糖

C、植酸

D、植物血细胞凝集素

E、蛋白酶抑制剂

相似考题

1.大豆中能影响锌、钙、铁被吸收利用的物质是（ ）。A.水苏糖B.棉籽糖C.植酸D.硫代葡萄糖苷

2.大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是A.水苏糖 B.硫代葡萄糖苷 C.棉籽糖 D.皂苷 E.植酸

3.大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、硫代葡萄糖苷E、皂苷

4.大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是(　　)。A.大豆多肽 B.水苏糖、棉子糖 C.蛋白酶抑制药 D.植酸 E.皂苷和异黄酮

更多“大豆中导致胃肠胀气的物质A、皂苷和异黄酮类B、水苏糖和棉籽糖C、植酸D、植物血细胞凝集素E、蛋白酶抑 ”相关问题

  • 第1题：

    食用大豆后会在肠道中产酸产气，是下列哪些物质引起的（）

    • A、植酸
    • B、蛋白酶抑制剂
    • C、水苏糖
    • D、棉籽糖

    正确答案:C,D

  • 第2题：

    谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）。

    • A、水苏糖
    • B、棉籽糖
    • C、植酸
    • D、植物红细胞凝集素
    • E、皂甙

    正确答案:C

  • 第3题：

    大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）

    • A、水苏糖、棉子糖
    • B、檀酸
    • C、大豆多肽
    • D、皂苷和异黄酮
    • E、蛋白酶抑制药

    正确答案:D

  • 第4题：

    大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。

    • A、水苏糖、棉子糖
    • B、植酸
    • C、大豆多肽
    • D、皂苷和异黄酮
    • E、蛋白酶抑制药

    正确答案:D

  • 第5题：

    大豆中导致胃肠胀气的物质（）

    • A、皂苷和异黄酮类
    • B、水苏糖和棉籽糖
    • C、植酸
    • D、植物血细胞凝集素
    • E、蛋白酶抑制剂

    正确答案:B

  • 第6题：

    大豆中的胀气因子包括( )

    • A、棉籽糖
    • B、阿拉伯糖
    • C、水苏糖
    • D、蔗糖

    正确答案:A,C

  • 第7题：

    单选题
    大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（　　）。
    A

    水苏糖、棉子糖

    B

    植酸

    C

    大豆多肽

    D

    皂苷和异黄酮

    E

    蛋白酶抑制药


    正确答案： A
    解析：
    大豆异黄酮具有抗氧化、消除自由基、抗癌、预防心血管疾病的作用。

  • 第8题：

    单选题
    大豆中导致胃肠胀气的物质（　　）。
    A

    皂苷和异黄酮类

    B

    水苏糖和棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物血细胞凝集索

    E

    蛋白酶抑制剂


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。
    A

    水苏糖、棉子糖

    B

    檀酸

    C

    大豆多肽

    D

    皂苷和异黄酮

    E

    蛋白酶抑制药


    正确答案： C
    解析： 大豆异黄酮具有抗氧化、消除自由基、抗癌、预防心血管疾病的作用。

  • 第10题：

    多选题
    大豆中的胀气因子包括( )
    A

    棉籽糖

    B

    阿拉伯糖

    C

    水苏糖

    D

    蔗糖


    正确答案： B,D
    解析： 大豆中的水苏糖和棉籽糖，由于人体内缺乏水解的酶，不能被消化吸收而直接到达大肠内，被肠道微生物包括双歧杆菌等利用并产酸产气，而引起肠胀气，故称之为胀气因子。

  • 第11题：

    单选题
    大豆中的胀气因子包括（）
    A

    阿拉伯糖

    B

    棉籽糖

    C

    蔗糖

    D

    水苏糖

    E

    半乳聚糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    硫代葡萄糖苷

    E

    皂苷


    正确答案： C
    解析： 植酸即肌醇六磷酸，是很强的金属离子螯合剂，在肠道内可同锌、镁、钙、铁、铜等元素结合而排出体外，从而减少这些营养元素的吸收和利用。

  • 第13题：

    大豆中的胀气因子包括（）。

    • A、阿拉伯糖
    • B、棉籽糖
    • C、蔗糖
    • D、水苏糖
    • E、半乳聚糖

    正确答案:B,E

  • 第14题：

    大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。

    • A、水苏糖
    • B、棉籽糖
    • C、植酸
    • D、植物红细胞凝集素
    • E、皂苷

    正确答案:C

  • 第15题：

    谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）

    • A、水苏糖
    • B、棉籽糖
    • C、植酸
    • D、植物红细胞凝集素
    • E、皂苷

    正确答案:C

  • 第16题：

    大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品，其中有降血脂功能的成分是（）。

    • A、脂肪氧化酶
    • B、皂苷和异黄酮
    • C、大豆植物凝集素
    • D、水苏糖
    • E、木棉糖

    正确答案:B

  • 第17题：

    大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）

    • A、水苏糖
    • B、棉籽糖
    • C、植酸
    • D、硫代葡萄糖苷
    • E、皂苷

    正确答案:C

  • 第18题：

    单选题
    大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品，其中有降血脂功能的成分是（　　）。
    A

    脂肪氧化酶

    B

    皂苷和异黄酮

    C

    大豆植物凝集素

    D

    水苏糖

    E

    木棉糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（　　）。
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物红细胞凝集素

    E

    皂甙


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物红细胞凝集素

    E

    皂苷


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大豆中导致胃肠胀气的物质是（　　）。
    A

    植酸

    B

    水苏糖和棉籽糖

    C

    皂苷和异黄酮类

    D

    植物血细胞凝集素

    E

    蛋白酶抑制剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物红细胞凝集素

    E

    皂苷


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    硫代葡萄糖苷

    E

    皂苷


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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