降低蒸馏酒中杂醇油最常用的方法是A、去除酒头酒尾B、加热破坏C、沉淀D、降低蒸馏温度E、紫外线分解

题目

降低蒸馏酒中杂醇油最常用的方法是

A、去除酒头酒尾

B、加热破坏

C、沉淀

D、降低蒸馏温度

E、紫外线分解

相似考题

1.白酒在蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在()部分。A、酒头B、中段酒C、酒尾D、全部

2.除去酒头、酒尾可降低A.甲醇B.杂醇油C.醛类D.氰苷E.铅

3.白酒在蒸馏过程中，酒尾中含量较高的毒性成分是A.甲醇B.甲醛C.甲酸D.杂醇油E.铅

4.杂醇油指的是A．酒中的甲醇B．酒中的乙醇C．蒸馏酒中的甲醛D．蒸馏酒中高级醇的混合物E．油脂中存在杂质

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  • 第1题：

    杂醇油指的是

    A.酒中的甲醇
    B.酒中的乙醇
    C.蒸馏酒中的甲醛
    D.蒸馏酒中高级醇的混合物
    E.油脂中存在的杂质

    答案：D
    解析：
    杂醇油是指蒸馏酒中除甲醇、乙醇以外高级醇的混合物。

  • 第2题：

    除去酒头、酒尾可降低（）

    • A、甲醇
    • B、杂醇油
    • C、醛类
    • D、氰苷
    • E、铅

    正确答案:B

  • 第3题：

    蒸馏酒检查项目包括（）

    • A、甲醇量
    • B、杂醇油
    • C、外观性状
    • D、氰化物
    • E、铅

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    蒸馏酒初馏分含（）多

    • A、甲醇
    • B、杂醇油
    • C、醛类
    • D、氰苷
    • E、铅

    正确答案:B

  • 第5题：

    杂醇油是一种有害的物质，存在于（）

    • A、油脂
    • B、动物油
    • C、植物油
    • D、蒸馏酒
    • E、发酵酒

    正确答案:D

  • 第6题：

    白酒蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。

    • A、酒头
    • B、中段酒
    • C、酒尾
    • D、全部

    正确答案:A

  • 第7题：

    以下是蒸馏酒的主要卫生问题，不包括（）。

    • A、甲醇
    • B、杂醇油
    • C、醛类
    • D、汞
    • E、铅

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    杂醇油是一种有害的物质，存在于（　　）。
    A

    油脂

    B

    发酵酒

    C

    植物油

    D

    蒸馏酒

    E

    动物油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    杂醇油是指（　　）。
    A

    酒中的甲醇

    B

    酒中的乙醇

    C

    油脂中存在的杂质

    D

    蒸馏酒中的甲醛

    E

    蒸馏酒中高级醇的混合物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    白酒蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。
    A

    酒头

    B

    中段酒

    C

    酒尾

    D

    全部


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蒸馏酒初馏分含（）多
    A

    甲醇

    B

    杂醇油

    C

    醛类

    D

    氰苷

    E

    铅


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    降低蒸馏酒中的杂醇油最常用的方法是（　　）。
    A

    紫外线分解

    B

    加热破坏

    C

    沉淀

    D

    降低蒸馏温度

    E

    去除酒头酒尾


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    降低蒸馏酒中的杂醇油最常用的方法是

    A.去除酒尾
    B.加热破坏
    C.沉淀
    D.降低蒸馏温度
    E.紫外线分解

    答案：A
    解析：
    杂醇油沸点高于乙醇，故蒸馏过程中去酒尾可有效除去酒中的杂醇油。

  • 第14题：

    白酒蒸馏过程中的酒头酒尾各有何特点，有何用途？


    正确答案:酒头：高级醇含量高，邪味大，单独贮存可使香气大增，用于勾兑。但勾兑后的成品酒质量必须符合国家规定的卫生指标。
    酒尾：含高级脂肪酸和有机酸，可提高基础酒后味，使酒回味悠长和浓厚，可选择适宜的馏分作勾兑。因其酒度很低，常用于回醅发酵或复蒸。

  • 第15题：

    蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量。

    • A、氰化物
    • B、醛类
    • C、杂醇油
    • D、铅

    正确答案:B

  • 第16题：

    以下是蒸馏酒的主要卫生问题，除了（）

    • A、甲醇
    • B、杂醇油
    • C、醛类
    • D、汞
    • E、铅

    正确答案:D

  • 第17题：

    降低蒸馏酒中杂醇油最常用的方法是（）

    • A、去除酒头酒尾
    • B、加热破坏
    • C、沉淀
    • D、降低蒸馏温度
    • E、紫外线分解

    正确答案:A

  • 第18题：

    降低杂醇油的方法是（）

    • A、使用蛋白质含量低的原料
    • B、延长贮存期
    • C、控制蒸酒温度，去酒尾
    • D、以上均是

    正确答案:D

  • 第19题：

    单选题
    杂醇油指的是（　　）。
    A

    酒中的甲醇

    B

    油脂中存在的杂质

    C

    蒸馏酒中高级醇的混合物

    D

    蒸馏酒中的甲醛

    E

    酒中的乙醇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量。
    A

    氰化物

    B

    醛类

    C

    杂醇油

    D

    铅


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以下是蒸馏酒的主要卫生问题，除了（）
    A

    甲醇

    B

    杂醇油

    C

    醛类

    D

    汞

    E

    铅


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    降低蒸馏酒中杂醇油最常用的方法是（）
    A

    去除酒头酒尾

    B

    加热破坏

    C

    沉淀

    D

    降低蒸馏温度

    E

    紫外线分解


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    除去酒头、酒尾可降低（）
    A

    甲醇

    B

    杂醇油

    C

    醛类

    D

    氰苷

    E

    铅


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    最常用来降低蒸馏酒中的杂醇油的方法是（　　）。
    A

    去除酒头酒尾

    B

    紫外线分解

    C

    沉淀

    D

    降低蒸馏温度

    E

    加热破坏


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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